。
虽然材料只是鸽子肉，说实话就连刚才那些菜的调味品价格都比不上，但今天的餐会上最美味的就是这个这最后一道菜了。
真想不到外表看起来是这么的恐怖，吃起来却是如此的美味。
果然人不可相貌，就连菜也不行。
虽然挺可怕，但也很有创意。
大家也都对此有一些了解，确实泰国有这么一种传统的恐怖美味，也不知道泰国人是怎么想的，真是一个变态的国家。
南希·康纳立刻问：“厨师是如何烹饪如此美味的？这种感觉简直无法言语。
老管家解释道：“制作方法确实非常复杂，而且食材并不贵但很难找。
必须要是白色的鸽子，而且眼睛要是红色的那种。
这种鸽子的胸脯肉，还必须要活切，这样才能保证鸽子肉上的水分，保持血液在肉里。
食材准备好之后就开始烹饪，速度必须要快，切下来的肉必须立刻拿到90度左右的热水里去先煮到1成熟，只要看见肉的颜色变白之后立刻就捞上来，放到冰块的上面让它冷却，这是为了以免肉质变老，不然的话就不会有如此入口即化的口感了。
这样才算是把食材彻底的准备好了。
冰镇过后的鸽子肉涂上厨师的特制酱汁，在锅里放入橄榄油，而且只能用橄榄油，它可以除掉鸽子肉的腥味。
把鸽子肉煎至4成熟悉，大概是10秒的时间，再放到火上去烤至5成熟悉，这大概是15秒的时间，这样烹饪就完成一半了。
当然这必须要看厨师的手法与厨艺还有对火候的掌握，只要是稍微慢一点或者快一点，这些鸽子肉就全部都浪费掉了。
随后用豆汁、橄榄、牛奶、椰子、蛋白/粉、淀粉、奶牛树汁、珍珠粉、龙涏香、鱼刺十种天然白色的汤汁让鸽肉进一步的去除腥味，豆汁、橄榄是去除腥味最好的东西。
牛奶、椰子的味道可以进化它们的效用，而且可以让鸽子肉带一点点的甜味。
蛋白/粉、淀粉是为了让汤汁更加浓厚。
奶牛树汁则比较罕见，与珍珠粉配合就会让有一种滑嫩的感觉，其实珍珠粉并不罕见，但奶牛树汁却是花了很大的力气在原始森林里采集到的，所以价格也是非常的高昂。
至于龙涎香则放得很少，因为龙涎香会带有一点点的毒性，但它却可以将鸽子肉的香味发挥到极致，鱼刺则是给它爽滑润喉的感觉。
把五成熟的鸽子肉放进这十种白色的汤汁里去，但并不需要火，只让鸽子肉吸收这些东西的特点，所以必须要是冷锅，而且需要不停的搅拌，至少需要搅拌5个小时以上。
最后把鸽子肉捞上来，此时的鸽子肉还是5成熟。
最后就是制作这个人形面包了，制作完成之后把鸽子肉放入人形面包的最里面，然后一起烤，等烤出来之后鸽子肉还会带着一种面包的香味，而且因为事先处理得很好，这个人形面包的胃里有保护层，肉汁不会流失，所以才会呈现出如此的美味。
别看这里每个人只有一小盘的鸽子肉，这可是杀了上百只那样优秀的鸽子才能取得这么多的肉。
虽然只是鸽子肉，而且也挺便宜，但制作起来却是异常的复杂。
而且总价加起来的话，甚至不及前面那些菜的十分之一，但味道绝对是最好的。
欢迎广大书友光临阅读，最新、最快、最火的连载作品尽在原创！lt;/agt;lt;agt;手机用户请到阅读。
lt;/agt;
光与影之歌催眠775：</p>
=>>(本章未完,请点击下一页继续阅读)