姐二姐猜的都不错！甜味是白糖水，酸味是因为面是用番茄汁煮出来的！”
那个冷面到底是怎么煮出酸酸甜甜的味道，她真是不清楚，只能这样尝试着做出来了，虽然味道有些差，但口感和凉爽度还是可以的，夏天推出这么一款冷面，应该会受大家好喜欢的。
晚上，傅云杉又用绿豆粉做了凉皮，凉皮的做法相对简单很多，先洗面，洗到只剩面筋将洗出的面浆透过纱布过滤，搅拌均匀后，烧鏊子，在鏊子上刷层油，然后刷面浆，见到起鼓就铲起，这样连续做了十几张，才把面浆弄完，傅云杉全调了出来，盛了一盘给家里人，剩下的一大盆让玉婶分给下人吃。
一家人都对凉皮赞不绝口，傅云杉得意的抬头，“爹，等明日凉粉试做成功的话，咱们店就能开张了。”
“好，你那做大棚的地，爹已经让人翻土上粪了，保准给你养的壮壮实实的，你什么时候回去看看。”傅明礼笑着应了，提醒女儿另外一件事。
傅云杉点头，“前段时间一直忙哥哥科考的事……”刚一起头，傅云杉就蹙眉顿住了话，不安的看了眼不远处的傅思宗。
傅思宗抬头朝她笑了笑，“司命和楼公子不是都说我的手能好吗？你放心，哥一点心里压力都没有！哥可记着你的话呢，你负责挣钱养家，我负责考功名支撑门面，哥不会脱你后腿的！”
“嘻嘻，等咱们楚记再次开张了，人员到位了，我就回去折腾我的蔬菜大棚去，到时候保管咱们家冬天能吃上春夏秋冬四季的菜！”傅云杉嘿嘿笑了两声，拍着胸脯道。
“三姐三姐，我要吃黄瓜。”小八举手，紫菀在楚氏怀里啊啊啊的拍手叫着，一张小脸笑的花儿一样。
傅云杉笑着点头，“好，想吃什么都有。”
“杉儿，这大棚真能成？我听着怎么有些玄乎？”楚氏担心道，“那么多银子都砸进去，万一赔了怎么办？”
“娘，哪有生意还没做就说赔的话？”傅云杉无奈，给楚氏夹了筷子菜，保证道，“您放心，我保管咱们的大棚一定赚钱！翻倍翻倍的赚！”
楚氏点头，却还是面带担忧。
晚饭后，楚氏跟傅明礼说起，傅明礼笑着看她，“你啊，还没看出来吗？”
“什么？”
“杉儿虽然年纪小，做事却越来越稳重谨慎！从不做没有把握的事，她一旦下决心去做了，必然有十足的胜算！再说，那些银子本来就是她赚来的，让她花吧……”傅明礼劝解楚氏。
楚氏微怔，随即笑了，“说的也是，自从去年那件事发生以后，杉儿就跟变了一个人似的，说话做事比我们这些大人还要明白……”说着，楚氏脸色突然一变，抓了傅明礼的袖子道，“相公，我记得有段时间大嫂三嫂她们传杉儿是鬼附身了？你说杉儿性情大变会不会是……”
“你胡想什么？！”傅明礼脸色一沉，声音里含了怒气，“咱闺女从小就知道护家，又机缘得到了余少爷书房的秘籍才知道这些赚钱的法子，怎么可能是鬼附身？！”
“你先别急，听我说完。”楚氏忙安抚丈夫，待他平息了几分气息后才解释道，“那天杉儿跟大哥顶了几句嘴，大哥一脚踹到了她心窝子上，人当时就飞出好几米远，我抱起她的时候，她心口已经热气了，过了好久才突然醒过来……”
傅明礼发怔，听着楚氏的话也不由透出困惑，可想到女儿这一年多三番四次的维护这个家，为救这个家付出那么多，不由为自己那点怀疑的心思生气，抬头瞪着妻子。
楚氏看到丈夫的脸色，笑着轻拍了他一下，“你这是什么眼神？我不过这么一说，杉儿是我十月怀胎生下的孩子，是不是我亲闺女我会不知道？！我只是觉得杉儿这一年变化太大了，她小小年纪活的太辛苦了，我们当爹娘的却什么忙都帮不上……”
“孩子们争气是我们的福气，以前我们拖孩子的后腿，以后再有事咱们打头阵！不让孩子们那么辛苦！”傅明礼伸手将妻子搂入怀中，轻拍着她的背。
楚氏喟叹一声，点头。
翌日一大早，傅云杉就跑去井边看凉粉，祙孚仭斤辘转起，拿到放在篮子里冰凉的大盆，掀开那一刹那，傅云杉就笑了，“爹，娘，哥，大姐二姐，小八紫苑，凉粉成了！咱们楚记又可以开张了！”
一家人嬉笑颜开，正准备让傅云杉调一份出来尝尝味道，就听外面有人拍门，门房处的小厮跑去开门，迎进来傅明义。
“五哥，爹在你这里吗？！”
傅明义疾步走过来，神色慌张，六神无主。
傅明礼迎上前，问，“爹没来我这儿，出什么事了？”
“我也不知道，昨天中午还看到爹和大哥他们在厅里说话，昨天下午就不见了人，一晚上没有回来，我和四哥把村里都找了一遍也没找到，就想来你这碰碰运气，爹也没来你这……”傅明义着急的抓了抓头发，“他能去哪？！”
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100章 楚记开业，返归
傅云杉兄妹面面相觑，他们这几天一直呆在镇上，除了傅明礼回过一趟石佛堂，他们这些人可是呆在楚记连街上都没去的，哪里能知道傅老爷子去了哪？
傅明礼安抚傅明义，“六弟，你别急，爹没在村里说不定去了杨庄的傅家庄园，你去那里看看，说不定……”
“没有，我和四哥一大早就去杨庄看了，守门的人说自从帝师府来人召见爹那次后再没见爹去过杨庄了……”傅明义面露担心，“五哥，你说是不是上次在公堂你执意删除籍文，爹伤了心，所以……”
“六叔，那天你也在场，爷的表情有一点伤心？！”傅云杉在一旁打断傅明义的话。
傅明义露出一丝尴尬，“杉儿，六叔这不是担心你爷吗？他年纪大了身边又没个人照顾……”傅明义哎了一声，看傅明礼，“五哥，你这里没有就算了，我去别的地方再问问。”
说着，转身往院子外走去，“我走了啊，你有空回家去……”话一顿，又道，“没事就不要回家去了，娘最近脾气不好。”
说完，人已火急燎烧的出了楚记。
傅明礼在后面喊，“二哥他们或许知道爹在哪里，你问了没有？”
“大哥二哥三哥他们几个这几天都古里古怪的，问什么都说不知道，我再去找找。”傅明义停住脚步，回了句，见傅明礼没再吭声，脸上有些失落，转头大踏步的走了。
至于杨氏为什么脾气不好，他没有说，傅云杉一家谁也没有去追问。
傅云杉用井水冰镇过的凉粉做出来的冷食味道清爽，夹着酸辣的口感一致获得了家人的好评，豌豆、绿豆、荞麦、红薯、山芋等各种口味的凉粉凉皮，荞麦、小麦、大米糯米等做成的葱油、冬菇、翠拌、酸辣、三色等数十种口味的凉面，通过了王婶和村里媳妇子们的一致认可和叫好！另外还准备了一些时令的凉菜和一些备适合夏季吃的热菜，初步将菜单确定下来！
“要是有辣白菜配味，这冷面口感会更酸爽。”傅云杉叹气，早知道应该让娘在冬天多准备一些辣白菜的，今年就好了，到时候在大棚外面多种一些辣白菜，到时候保存好的话，她的夏季冷食就不担心没有辣白菜吃了。
经过大家的商量和投票，将楚氏再次开业的时间定在了五日后，八月二十八。
这五日，傅家每个人都忙的脚不沾地，要洗面过滤类似淀粉的东西做凉粉凉皮，要购买荞麦、小麦、大米糯米保存，还要安排吊入井里的时辰。
看着狭小的井口，王婶担心道，“杉儿，院子里只有一口井，怕冻出来的凉粉凉皮不够第二天卖的啊！”
傅云杉蹙眉，她也有些担心，一口井存放量确实太少，肯定不够卖的！
她抬手敲了敲自己的脑袋，当时怎么没把这个考虑进去？
在院子里多打两口井的想法是行不通的，这院子虽然面积不算小，但如今住着二十多号人，空间不算宽裕，要是能将隔壁两家都买下来，将井打在隔壁院子就好了！
“买下隔壁的铺子和院子？”王婶困惑，随即了然，“你是想……”
傅云杉点头，王婶拍了拍巴掌，“行，这也是个办法，到时候让我那口子来帮咱们把井给打了，咱们就不用愁了！”她笑着转身就朝外走，“我去问问他们愿不愿意卖！”
傅云杉好笑，“王婶儿，该吃午饭了，你吃了饭再去啊。”
“吃啥饭，不解决这事，我哪吃的下！”王婶摆摆手，出了楚记往隔壁铺子走去。
按说，楚记生意兴隆连带的隔壁两家的生意也应该好起来，可偏偏的，这两家是同行，炒菜酒水，米饭馒头，本来生意就不怎么好，自楚记在这里开起后，两家的生意更是一落千丈，几个月只能堪堪保住成本，连伙计的工钱都不够！
两家掌柜的一听说楚记有意向买下自己的铺子和院子，起初都有些不愿，觉得这是他们的伎俩，故意等他们生意不好时好低价买他们的铺子，二话不说，就把王婶赶了出去。
王婶憋了一肚子火回楚记将事跟傅云杉一家人说了，傅云杉笑，“咱们生意好，他们生意不好，这个时候买他们的铺子人家肯定会这么想。王婶儿别生气，等会儿咱们一起过去，他们买下的时候什么价，咱们照出什么价，不叫他们亏了，这生意才好谈下去。”
抢了别人的生意压了别人的价再去收购别人的公司，这种事，傅云杉前世还是苏子墨的时候没少做，可重活一世，有些东西，她看淡了，钱这东西，多了不嫌多，少了……够花就成，她不求大富大贵，只愿家人一生和乐平安就行了！
如果没有后来的事发生，说不定傅云杉真的会满足在有家人的呵护，有家赚生计的铺子，有一两项可当摇钱树的兼职，在这样的日子里守着家人慢慢老去，可有些事不是你想怎么样就能怎么样的！
如果傅云杉能早知道，就不会有后来的悲剧发生了！
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有了傅云杉的承诺，两家掌柜在原价基础上又加了一成，傅云杉爽快应下，两家掌柜再没二话直接将铺子转让给了楚记，第二日就去县衙过了红契，两个院子正式归在傅明礼的名下。
王婶乐呵呵的去找王叔，勒令他二日内在两家院子里打出四口井，一个院子里平均两口，工程十分艰巨，王叔无奈摇头，“素日打一口井最快也要六七天的功夫，两天打出四口井是不可能的事！”
“你们那不是很多人吗？”王婶瞪眼。
“县太爷和他恩师的冬房一出来，效果反应特别好，镇上好几家大户都确定了要盖！有一家已经开始动土在夯地基了，调不开人手啊……”王叔蹙眉叹气。
王婶恼了，“让他们等着！没有栖云姐一家，你哪里来的银子养得起这么一大帮人，还没开始出息就学会忘本了你？！”
“你这话说的？我哪里忘本了？这冬房虽然是我在管，可它骨子里也是傅大哥家的产业，是杉儿出的注意建起来的，总不能因为打两口井就得罪了主顾，真这样，那以后冬房还有没有人上门？！”王叔无语的看着气呼呼的妻子，知道她一沾上傅家五嫂的事就会炸毛，只得好生好量的给她讲道理。
王婶果然一愣，看丈夫，“你说冬房这事是杉儿的主意？”
“你要不信可以去问问杉儿，银子是她出的，拉起这么一大帮人也是她的主意，你相公我现在也只是个打工的，我不是跟你说过这事吗？你不会不记得了吧？”王叔瞥着妻子。
王婶一怔，仔细回想了想，似乎是在栖云姐家房子盖起来的时候，他提过那么一两句，她自己当时在忙什么，只记得丈夫说拉人自己单干，银子有傅大哥给……
呵呵……
王婶干干笑了两声，王叔看到妻子的脸色就知道她想起来了，没好气的道，“我这边最多抽出来五六个人，估计四口井打好也是一个月的事了，你先跟杉儿和傅大哥说……算了，我跟你一起去说吧。”
傅云杉得知消息笑了，“我还没来得及跟王婶说，咱们楚记的冷食只是新奇并不唯一，镇上其他家的冷食存在时间比咱们长，想要从他们手里抢客人不是那么容易的！前期有三口井的储备量已经差不多了，井慢慢打，不急。”
“那就好！”王叔松一口气，“我手里刚接了几个活，日子都排到过小年了，实在抽不出太多人来帮忙。六个人的话一口井平均下来七八天就成了，杉儿你看？”
“行，就听王叔的。”傅云杉笑了笑。
九月初一，楚记主打冷食菜系正式启动，凡是当天进店消费超过一两的客人，不管是老主顾还是新主顾，都可以获赠一份凉拌海带，海带这东西还是早些时候傅云杉慧眼识珠，从海产店抢来的，顺便还预定了他们家所有的海带。
这个朝代的海带可不比现代，含的营养成分高不说，还贵在天然啊！
清河独一份再加上傅云杉的调味手，调制出来的海带丝酸爽十足，一小碟根本不够吃，想吃就要再点，可楚记说好了是赠送就不卖，好多老主顾都调笑说他们j商。
傅云杉就笑，说东西买的难得，她家存货有限，吃完了不知道什么时候才有等等，客人一边咬牙一边点够一两的菜巴巴的让他们再加一盘海带。
新上店铺的凉粉凉皮开业当天被清售一空，许多人在店里吃完一份还要打包一份回家，荞麦凉面、小麦凉面反应良好，各式凉菜和热菜也卖的不错，还有一些老主顾想念砂锅的味道点了一些砂锅，总之，冷食菜系第一天开业比当初砂锅开业的状况好上不少！
晚上，一家人坐在灯下盘算账时，傅云杉发现第一天只赚了五六十两，跟砂锅开业那天没法比啊！
“肯定是因为凉粉凉皮价钱低，所以赚的少。没事，这也很多了。”傅明礼开口安慰女儿。
楚氏也接口道，“你爹说的是，五六十两已经不少了，够咱们这一大家好多天的花销了。”
傅思宗，傅剪秋和白昕玥也出声开解，连小八和小紫菀都瞪大了眼睛看她。
傅云杉失笑，凉粉凉皮造价低，一碗只卖上三十四十文，自然跟前期的砂锅生意得比，她只是稍微感叹一下，他们……
心底那股柔软不自觉又被触动，傅云杉含笑，扬了扬手中的单子，“知道咱们今天卖了多少张凉皮吗？”
一家人面面相觑，傅思宗开口问，“多少？”
“六百八十二张！”傅云杉道，“我刚是在担心要做凉粉凉皮需要不少人，王婶她们怕是忙不过来，咱们是招一些人来分担呢？还是买一些人来……”
楚氏想了想，道，“杉儿，咱们村还有很多闲着的媳妇，你看能不能从咱们村招些人来……”
“嗯……这样也行，不过前提是她们要签下文书！泄露了机密可是要赔银子的！”傅云杉微一思考便应了下来，能帮爹娘在村里提升一些人气，她自然愿意，不过该有的保障她也绝不会忽略。
楚氏笑，“放心，我回头跟你王婶去说。”
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“好。”此事就此定下。
九月初五，京城快马送来一名大夫和一盒药，来人言是受楼公子所托来救一个人，傅云杉心喜忙将人带去了傅思宗房间。
来人只看了傅思宗的伤口一眼，就微微蹙眉，抬头瞄了眼屋内的傅云杉三姐妹，目光定在傅剪秋身上，嘴唇微微一撇，露出个不屑的神色。
傅云杉眉头一蹙，立刻明白了来人的龌龊心思，不由心生几分恼怒，可看在还要靠他医治哥哥的份上，勉强忍了。
谁知，来人随手将药扔在床上，起身就要走，楚氏忙去拦，“大夫，我儿子……”
来人大手一挥，竟想把楚氏挥开，傅云杉一把拉住楚氏，避开了他的手。
“转告楼重，救不了就不要说大话，他这份情我不承！”傅云杉拿着药盒砸在来人身上，冷冷道。
来人瞟了傅云杉一眼，沉下脸，“你这丫头？！他不就是拿不了重物吗？这点小伤又死不了人，续什么筋接什么骨？！又不是战场的兵！”
“战士在战场废了胳膊拿不起武器，你要医吗？”傅云杉凉凉反问。
来人点头，倨傲道，“那是当然！不能拿武器的战士怎么能算战士！有一线希望能让士兵拿
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