茶粉细腻，色泽鲜绿嫩翠，冲泡以后能够长时间内浮在水面上，并且形成大量细腻的泡沫，带着特有的类似紫菜清香而不带青草气，这才是色香味俱佳的上等抹茶。
自己在这空间里面制成抹茶，也不知道会是什么滋味呢？
徐毅把这些工序一道道地假象操作着，最后觉得这制作抹茶的可操作性倒是比炒茶强不少，空间里面现有的东西也基本能满足一定的实验基础。
当然，这只是满足实验而已，并不代表着自己就一定能够制造出完美的抹茶来。
自己这里离着制作“正宗”的抹茶，还差得远呢！
任何一种茶，首先决定性的因素是茶种。
自己栽的这些茶都是专门用来生产绿茶和红茶的，如果找到制茶大师，按照他们的要求采摘茶叶，由这空间特性可知，这制成的成茶比起那些那些所谓的“明前狮峰龙井”、“金俊眉”这些旧宠、新贵强上三分也没什么不可能的，但这不代表着这些茶树制造出的抹茶风味也会十分的好。
这要做抹茶，自然先要给茶树遮光，这自然就需要遮阳网。幸好这东西在花鸟市场有得卖，自己不用到处去打听。
自己这些茶品种各异，自己只能把各种规格的遮阳网都给买回来反复实验，尝试着颜色和风味的平衡，最后才能确定每种茶最合适遮光程度。
想必这也能得到不同风味的抹茶吧？
至于茶磨的问题，这是徐毅根本没有办法解决的东西。
就算是自己买的这些小石磨，现在也基本都是靠着机器加工出来的。这抹茶在国内都没落几百年了，想来这茶磨就更没有什么人还能做得出来吧。
自己现在这种石磨，就算拿来磨制调料，自己都还得再过遍筛子，怎么能指望用它们加工出超细的抹茶呢？
只怕自己就算反复把茶粉再放回石磨里面，能得到的最终产品这细度也是有限的，只怕磨制出的茶粉细度甚至比不上那台粉浆机……
不过粉浆机的转速太高，肯定不适合拿来加工抹茶。
徐毅记得小时候跟干爹去磨面粉，刚磨制好的面粉伸手去抓都会觉得温呼呼的。
这粉浆机的转速比面粉机的转速还高，这玩意儿拿来磨茶粉，这磨制出的茶粉得是什么样的温度？
抹茶冲泡的水温都得在控制在六十度以下，以防止太高的水温会让茶粉里面的的蛋白变性，无法冲泡出细腻洁白的泡沫。
这茶粉这么嫩，这粉浆机磨制的时候，直接把它磨糊掉也没什么好奇怪的。
石磨里面的磨齿刻痕和上面转动这个扇面的重量以及石磨的石材的细腻程度决定了这能够磨制出的物料的粗细程度。
自己买的这些石磨都不大，而且材质颗粒比较粗，这都是自己这石磨根本没法弥补的先天上的不足了。
徐毅一下子想到自家山上那些大大小小的石块来，那些石头质地坚硬，结构细密，远比自己这种石磨的材料更好，自家地下的密室的四壁都是那种石块砌成的。
自己回家时候在山上找块大点儿的石头，再弄一些角磨机之类的工具，自己加工一个上面磨扇超重的石磨，再在磨膛里面刻制出够精细的磨齿，应该就能行了吧。
当然，现在自己只能这样子将就着，就算这磨出来的东西算不上是抹茶，至少也是末茶，总比自己捣烂做青团的法子更科学许多吧。
自己在学会怎么炒制茶叶之前，完全可以拿这东西泡茶来喝……哦，这不该说是喝茶，得说是吃茶了！
退一步讲，就算自己搞不出来跟茶叶味道很协调的饺子，也完全可以在饺子馆里面做青团，打包之后外卖！
如果这青团中间包裹上空间出产的蜂蜜以及那些红小豆、白小豆之类制成的豆沙，想必这东西也会受到不少人的喜欢吧。
尤其这后者的可操作行更强，还能给自己空间出产的蜂蜜找一个比较合适的销售途径，给自己增加一条额外的财路！
想到这个，徐毅不由得看向那袋子玉米种，觉得有些可惜，空间里面还是缺少合适的加工设备，没办法给糯玉米去皮。
如果去皮的问题能够解决了，自己就能再用粉浆机把它再变成糯米粉。真的加工青团的话，这也能给自己的糯玉米提供一条相当不错的消化途径，绝对算得上是一举数得！
徐毅越想越是心头火热，很想马上就去尝试一下，不过这个念头马上就被徐毅给打消了。
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自己这茶树刚刚移栽好，虽说一棵也没死掉，不过连着两次移栽不止会耽误茶树生长，想必对于茶叶的品质也会造成相当大的影响。
尤其这些树还没有经过修剪，上面的枝条发出的茶芽也不会很多，只怕这么多的茶树，能采下来一小把茶芽就不错了。
等到明天从沿江回来，这些茶树栽种得也过了一个月左右，自己也该去把这些茶树都给修剪定型了。
再让它们长下去，一方面这长出来的茶芽太少，再者任由它们长下去的话，尤其那些大叶的茶种本身就是属于高大乔木的，自己摘茶叶不得架梯子才行呀。
等着修剪以后，这些茶树应该很快就会再发出茶芽，等到那个时候自己再来考虑尝试这个。
以前光想着自己喝，这么多茶树自然是用不光的，不过这次准备生产销售，这茶树未免也太少了。
正好这修剪的时候，自己可以再把那些剪下来的树枝扦插，多栽培出一些茶树来，等到那些茶树果成熟了，自己还可以再种上一些。
这样的话，自己空了就可以去采摘点茶芽拿来练手，学习下如何炒茶，又如何加工抹茶。
徐毅抬头朝着竹林方向看了眼，当然，这个角度根本看不到竹林背后的那些咖啡树。
徐毅想的是，这茶叶自己都想着拿来做饺子了，谁说咖啡就一定不行？（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来（本站）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。）
正文 0230 橡面
那些咖啡用不多久就该成熟了，看来自己尝试着加工咖啡只怕这要比加工茶叶还要早上不少。
不过自己这种连速溶咖啡都没喝过几回的人，弄出来的咖啡能是什么味道，会不会真的成为一盘炒豆子？
真这样的话，这炒咖啡豆只怕真的要实至名归了。
可可没结果，自己就算想把主意打到这东西上面，还得先找找这东西人工授粉的办法才行。
再剩下的东西，也就那几棵栓皮栎了，难道自己还能再推出一款橡子面的水饺么？
这看起来倒是个不错的主意！
徐毅上学时候历史书上写的，也一直以为三年灾害是由天灾造成的。
直到前两年回去给村民做检查的时候，偶然听到村里的老人说起那年代的一些旧事，怀疑之下又去查找了一些资料才知道根本就不是这么回事儿！
三年自然灾害发生在计划经济的年代，盲目的扩大出口再加上强制性地征收粮食，使得农村一个时期的集中缺粮，这才是真正造成饿殍遍野的真正原因。
决策错误影响远大于自然灾害，造成这样的结果，完全可以说是“三分天灾，七分**”。
城市人口极少有饿死的，但是全国各地饿死的农民却不计其数。
甚至易子而食，吃掉自己孩子的人间惨剧在全国各地也不胜枚举，这是何等的人间惨剧！
村里那些老人提及当年，不由得唏嘘不已。
那几年，其实村里面并没有发生什么灾害，反倒是风调雨顺的丰收之年。
只是出产的粮食全都被一车车地拉走了，甚至连口粮都没给村民留下一点儿。
如果不是满山的橡子同样也有大丰收，靠着上山上去采集橡子做成橡子面维生，只怕村里一样难保不会有困饿而死的惨状发生！
徐毅查证之后不禁震惊，随后心有所感——民不与官争，这不能不说是从古至今无力自保的中国农民的一种宿命性的悲。从陈胜吴广揭竿而起直至今日，中国农民从来没能真正地主宰自己的命运，也从来没有过这样的能力，农民从不曾真正地当家作主过 ！
从老人们那里，徐毅也知道了这橡子面是怎么做的。
橡子面做起来不难，不过橡子味道苦涩难以入口，做橡子面之前得先把它给处理一下才行。
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采回橡子拿刀劈开，掏出里面的橡子仁。把橡子仁浸在水里，隔段时间换一次水，等到橡子没有什么苦味了，就把它捞出来晾干。
橡子仁晒干后磨成粉，就是橡子面了。
橡子的苦味徐毅自然知道是什么造成的，橡子中含有大量的鞣酸。
鞣酸易溶于水，不过虽说反复浸水，自然可以去除大量的鞣酸，但是仍会有不少的鞣酸残留在橡子里面。
从橡子徐毅想到了五倍子。
蚜虫刺伤盐肤木的嫩叶或叶柄会产生一种囊状的虫瘿，这些虫瘿烘焙干燥就成了五倍子。
五倍子味酸涩，性寒，功能敛肺止汗；涩肠固精；止血解毒。
徐毅以前也经常给腹泻的病人开含有五倍子的各种方剂。
五倍子里面主要的有效成分很多，但是最主要的就是鞣酸。
现代实验也证明了五倍子的药效主要就是靠着里面鞣酸来实现的。
鞣酸与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应，这就产生了临床上收敛的药效。
同样含有大量鞣酸的橡子，自然也具有相当强的收敛作用。
不止如此，橡子本身的固形成分里面纤维素含量非常低，所以橡子面如果吃多了，就会导致非常严重的大便干燥。
当然，这橡子面产生的严重后果跟自己制造这么一款橡子面水饺没太大关系。
就算天天吃龙肉也不香，更何况这种带着淡淡苦味儿的橡子面呢。
这东西是肯定没哪个高兴天天吃、顿顿吃，还吃到大便干燥这种程度的。如果当年村里但凡有别的东西能吃，村民哪个会去吃这种连猪都不愿意吃的东西？
自己还可以在饺子馅里面加上芹菜、香蕉这些高纤维素含量的东西来抵消它的不良效果。
徐毅不想考虑这东西，其实是觉得制造橡子面的可操作性太差了。
制造橡子面最省事儿的只怕也就是收集橡子，剩下的剥皮再加上浸水什么的，都太麻烦了。
以后要是有机会方便的时候买个小点儿的剥皮机，自己倒是可以再弄个大点儿的不锈钢的浸泡槽，试下流水浸洗再尝试推出这东西，暂时自己还不具备这样的生产条件。
看着再没别的什么新奇发现，徐毅就接着检查那些种子。这些常见的菜种必然是自己消耗最多的东西，而这些蔬菜制成的饺子更是自己需要用心去经营的品种。
新品种的开发当然重要，不过常规品种的水饺更该是重中之重，自己不止不能让这些水饺缺席，还要迎头赶上，进而超越所有人！
越是普通、大众化的东西，喜欢的人也会越多，自然也是所有饺子馆必备的品种，自己再开一个饺子馆，自然会和那些既有的饺子馆存在竞争。如果缺少这些常规品种，只怕在竞争开始的时候，自己就已经落了下风。
这些普通品种的价钱自己肯定不可能定得太离谱，比不上那些具有垄断意义的新品种价位，不过赚的钱却未必就会少。
任何新事物最先吸引到的只能是那些富有冒险精神的人，普通人面对全新的事物，首先考虑的只能是观望。绝大多数人如果不能确信这新品种的味道、价格让自己满意的话，是不大可能会掏腰包的。只有自己把这些普通品种做到超人一等，才可能让他们相信那些新品种也会同样的美味。
就这一点而言，这些基础性的东西才是保证自己饺子馆拥有稳定客源，得到长足发展的基础。而这些饺子最终的销量也必然远超那些新品，成为自己盈利最多的品种。毫不夸张地说，就算自己研发出八百种的新款饺子，加起来盈利也未必能比得上这些常规品种之一。
毕竟，自己研发出再多的品种，也只能分批分次地拿出去销售。开店不是过家家，自己总得考虑投入产出比还有人手配备的问题。
一下子弄出几十种上百种的水饺，如果每种都只卖出去一份，自己也得准备好这么多的材料。虽说自己这些材料都是空间里面出产，根本不用花钱。不过自己也不可能凭空拿出来这些材料，闭着眼睛肆意出售，总得从外面买一些相同的材料来掩饰才行。
自己总不可能一个月两个月才去买一次蔬菜吧？
这样只怕人家会怀疑，那些剩下来的蔬菜甚至跟月饼馅一样会被自己留到明年接着卖呢。
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天天去买，这自然要增加成本了，只怕光是采购这些材料，就得占用自己太多的时间。
更何况水饺品种太多的话，还会给所有人造成相当大的困扰。
从顾客的角度而言，越多的选择往往意味着越多的犹豫。看多挑花眼，这会让他们不知道该选什么样的饺子来吃。
如果光看菜单就要花五分钟，那一个服务员还能伺候多少客人？
再者这馅料品类太多的话，同样也会给包饺子的人造成困扰，导致他们手忙脚乱无所适从。
忙乱当然也容易导致无序，无序则意味着更多的失误。
可以说，这都是自己极力要避免的情况。
这些自己研发出来的饺子，恐怕最后大多只能用来呈现自己饺子馆的特色，而不能把它们当成主打产品，自己最终卖出去最多的，肯定还是这些常规馅料的饺子。
萝卜、白菜这些常见的农家菜，老太太都留下不少的种子。大部分的种子都没什么问题，只有这大白菜的种子也不知道是保存时间太久还是受过热，种皮的颜色有些暗哑无光，显得不那么新鲜。
这样的种子如果在外界种植的话，发芽率不高，种下去也长不好，很容易抽薹开花。不过这对徐毅不会造成太大的影响，只要这些种子能发芽就行了。
反正浇上空间水以后，这种子也会马上抽薹。
这一批蔬菜，不过是正式生产之前，为了扩大规模而繁育足够用的种子而已。
拿出个葫芦，把种子再倒出来以后，徐毅看着这种子哑然失笑——这葫芦里面装的还是辣椒籽。
找出之前那个葫芦，徐毅比较着两个葫芦里面的种子。
很显然，这些种子外观上还是有着细微的差别，不像是同一个品种。
两个葫芦里面都只装了少半下，显然也间接证明着自己的推断。
老太太没给这些葫芦贴上啥标签，大概人家靠着这俩葫芦大小和颜色不同自然也就能判断这里面装的是啥，不过自己是根本就无从判断这种子到底是啥，更不至于为了这两葫芦种子打电话到澳洲去问。
徐毅准备把这两种辣椒籽都给种下去，只要结出来辣椒自然就能知道是啥了。不管是啥辣椒都多多益善，就算是青椒也还能做青椒馅的水饺，同样也不算白种。
茴香种子是自己的那些，这东西自然也要多多繁育一些，不止可以利用种子当成调料，这茴香鲜嫩的茎叶同样非常适合拿来包饺子。
这年头人口流动非常频繁，省城的外地人口差不多也快有本地人多了。
茴香和回乡同音，所以不少的北方人逢年过节时候喜欢吃茴香馅饺子，取其团圆和美之意。这样一种寓意团圆的饺子，想必也会给身在省城远离家人，独自在外打拼的外地人带去一丝家的温馨吧。
而且不管是猪肉或者牛羊肉，和茴香搭配起来味道都会非常的协调。即便有些人不喜欢茴香，那自己把茴香再换成萝卜，也同样可以满足那些清真人士的需求。
如果再把这些馅料的肉类换成鸡蛋或者是豆皮，有荤有素这又可以多出不少品种，基本上开业阶段的品类就没什么问题了。
生意上了正轨，自己还可以再推出鱼肉、海鲜等各种馅料的不同水饺开发煎饺、蒸饺……尽可能完善水饺种类，尽量把能争取的顾客一网打尽！（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来（本站）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。）
正文 0231 吊瓜
剩下的种子徐毅自然不打算再做成饺子了，贪多嚼不烂的道理徐毅还是懂得的。
按照数学上的组合来计算，光用这些种子搭配材料都能弄出无数种的饺子馅儿了，这怎么搞！
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