蓝色池塘

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第一百六十章 烧烤店对策
    孙小明说了下自己的看法和最近做的事情,在想通了这是后,他们三个也开始找新的店铺。也找了几个感觉合适的店面。最近还是以观察为主。刚好余小鱼过来,可以给点意见。

    其实余小鱼也给不出其他什么意见。人家同意开店了。你还要说什么呢。不过细节处理和执行是他能给意见的。现在这样的生意点里放三个人也是多余,反正你们看好了店面,那就每天晚上去测下人流量,看看几点的人最多,还有周边的同类竞争有没有,不要离开这里,又掉进一个坑。记得以前在kfc打工的时候,为了开新店,都会让员工去路口统计人流量,当然调查周边环境的情况,不用员工做。我们也可以借鉴这个办法。新店最好能开在4公里内,这样互相也好有个照应,还有可以拓宽外卖的圈子。不过真的拓宽的话,估计你们三个人就不够用咯,有的你们忙呢。

    那家店我先去看看情况,回来再说我的感觉和对策。对了,我点的东西烤好了帮我保温啊,我要对比一下。

    商业间谍就是这样的。余小鱼从孙小明这没走多远就到了新开的这家烧烤店,从门面上看的确不错,新店嘛,没有被烟熏火燎多长时间,里面的装潢也比较新。余小鱼来的刚刚好,刚过了一拨人,余小鱼点了几个特色的东西用来做对比。

    说实话,做商业间谍,余小鱼是老手了,之前在kfc打工,为了探查另外一家麦当劳的生意,余小鱼差不多一个月要去人家店里坐上两三回。计算下人流量啊,什么东西卖的最好什么。不过领导比较抠门,也就给报销一杯中可,但是算上班的哦。这也算福利了吧。

    没多久,东西烤好了,余小鱼拿了东西就走了。

    回到孙小明这,余小鱼马上拿出东西做下对比,从量上来两,两家都差不多。味道上来说,余小鱼可能吃习惯了孙小明家的口味,觉得新店的太鲜了点。也就是说大家在东西上不分伯仲。但是价格上很明显就拉开了距离,人家那折算下来等于搞了个八折。不过还好的是,他们没有炒饭炒面类的主食。多样化经营方面孙小明这还是有优势的。

    余小鱼问了下孙小明,按他们的价格做,咱们可以吗?如果可以,还能有多少赚头。

    孙小明有点为难了,按他们的价格的确也能做,就是赚的少了点,要养活三个人那就难咯。

    “看来价格着把双刃剑还是不能祭出来啊。只能从其它方面想办法了。不过价格站这东西,没有想象中那么神奇。他便宜是吧,开张拉人气是吧,没问题,我让他拉,就算我这一个月生意清单点,起码还有生意,还能做外卖。而且我们要开辟第二战场,不跟他傻乎乎的斗着。我看你能打折几个月。等他不打折了,咱也来个打折促销。当然折扣这方面需要控制点,没必要那么高。而且我们做促销的时候,正好是生意最好的月份,大家不是比价格吗?吃的人也就会反到我们这来了,他们再打价格战,那他们除非真的是不想开下去了。至于现在,我们外卖的生意方面,也做点动作把,买饭送饮料。也别送什么好的,就1块钱那种软包装的冰红茶好了。找批发市场去拿

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