虽每天也会在厨房里鼓捣一些菜品,但没有二妮这个师父在身旁,她有些不得劲,做出来的菜当然是丝毫没有什么进步。
眼看着快要到中秋了,按照往年的惯例,秦府的厨子们早早就开始做月饼,让秦府的几位主子吃个痛快。
锦绣虽爱吃甜的点心,但对于月饼,她想来只喜爱吃肉馅的。不管是牛肉还是鲜肉,蛋黄的也行。
其他的比若豆沙、莲蓉、五仁之类的,她一般都是尝上一两个就没什么兴趣了。所以秦府每年中秋都会做好多种口味的月饼,为了迎合主子们不同的喜好。
锦绣在尝到厨房送来的牛肉月饼后,突然萌生了学做月饼的冲动。想想她把做好的月饼送给家人和二妮他们手里的情形,锦绣立马就激情满满。
樱桃见自家小姐又恢复了活力,松口气的同时立马跑到厨房找到专做点心的厨子,让他把做月饼的法子写下来。
从月饼的馅料到面皮,每一样都需要谨慎地对待。锦绣看着手上写着各种馅料制作方法的小册子,细细地选了几样。
因着还不是很熟练,锦绣一开始并没有准备太多的馅料,只是初步地尝试。月饼的模具也是选择了最普通的福禄花纹的。
之前跟着二妮做过馅饼,所以锦绣做月饼时并没有过多的手忙脚乱。樱桃和苹果也跟着打下手,帮着揉面拌馅之类的。
第一次尝试,锦绣选择了娘亲喜欢的豆沙馅月饼,待把一个个圆圆的月饼放到土质的烘烤洞里后,锦绣一颗心紧张地期待着。
许是老天不忍心打击锦绣,这第一次的尝试竟然挺成功的。虽比不上府里厨子做的月饼,但也算很不错了。
备受鼓励的锦绣立马开始着手尝试其他的馅料,还特地画了一些好看的图案,让木匠依着图上画的做出一批模具来。
锦绣在做月饼上的天赋让秦府众人惊了一大跳,在尝过了锦绣第一次做的豆沙月饼后,秦御史等人欣慰地感慨着,女儿终究还是有拿得出手的厨艺啊。
就这样,锦绣开始了不断尝试改进月饼的进城,每天都在忙着鼓捣月饼,最后府里的厨子也沦为她的帮手,为她改良月饼之路添砖加瓦。
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