照小组人数贴上了标签，人数多的，家什就大，盛的菜也就多，到了开饭时辰，各个小组长便去端來一份，与小组的人共同分享。
有人戏称，中午吃饭是喂猪，茂青和等儿就是饲养员，有时，邻近午饭的时辰，便会有调皮捣蛋的人偷偷溜到大灶上，探看炖了啥菜，还顺便问道，今晌儿煮的是啥猪食，好了么，茂青就气道，这么多的猪还沒急，你倒先“哼哼”上哩。
在调节菜谱上，茂青也是费尽了心思，家家户户有的是蔬菜，像白菜、萝卜、土豆等，只要大队记好了斤两，留待日后结帐，就敞开了供应，要多少有多少，茂青便在这几样蔬菜上下功夫，今天炖白菜，明天烧土豆，后天就改成了萝卜，尽量不重样，有时，他还动手做上几大锅豆腐，调剂着单调的菜肴，就是菜里缺少了油水，有时显得清汤寡水的。
看到村人的焦苦样儿，茂青就心疼，他找负责后勤供应的振富提意见，是不是叫大队杀头猪來，给村人补补油水，振富不敢私自作主，就跑去跟木琴商量，木琴当然同意，说村人也太劳苦了，就挑大个儿的猪宰了，补贴点儿油水，振富巴不得这么一声，他立即找來人手，奔回自家猪圈里，把豁牙子喂了一年多将近二百斤重的肥猪撂倒，运到了工地上，茂青如获至宝，他舍不得一下子全炖了，就严严实实地看管起來，每顿午饭，他都掂量着割下一些肉放进大铁锅里，让菜里有那么点儿肉腥味儿，如是这样，至今也早已吃完，炖的菜又恢复到原先清汤寡水的地步。
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