的人，也不能吹牛。你们两个千万要记住。”“是。表叔。”张清明、张清石两人边干活边答应着。
赵天新说：“我打个比方，熬糖的几个关口就好像一个人：头锅是脚，二、三锅是手，四五六锅是喉咙、七是头。”说着又吸了一口兰花烟，把烟杆放在灶头上大声说：“脚出问题，人要倒，手出问题难爬起，喉咙出事吃不下，头出问题没办法。你们要切记，熬糖必须每口锅都不能出丁点事儿、要细心细心再细心。”
赵天新正说着，食堂煮饭的王桂芳进来叫大家打饭了。“好吧，大家轮流着去打饭，”赵天新大手一挥，收起烟杆说，“下来再慢慢给你们说。以后有的是时间。可不要嫌我话多。”张清明说：“不会，不会的。表叔，还有你们先去吧，我等会儿去。”赵天新、张青石等人就说：“那好，你就先帮我们看着锅，我们打了饭再来换你。”张清明说：“你们就放心去吧。”
张清明不先去的意思是想第一天看头锅不能出差错，还有他这几天没买肉票，他要省下钱，拿回家还账，自从爹摔成残疾后，家里就一直没有还清过账。现在他们几子妹都大了，大姐、二哥、三哥也都在拼命地干活路，大姐跟妈妈除了干活路外，还把自留地种上蔬菜，用背篼背到苍龙集镇上卖点钱，一分一厘凑起还账，但年年还账，年年又背新账。他之所以初三没毕业就不读书了，就是决心回家干活路挣钱还账，让爹和妈妈、爷爷脸上的愁云少一点，让弟弟小五继续读书。
张清明想着，打着锅里的泡子，兼顾着其他糖锅。大家都续打了饭进来了，他才让王飞龙帮盯着头锅，穿上那件肩膀上有长长一块补丁，四个暗包的蓝色外套，从红糖箱上拿出自己的草绿色土巴碗，撩起衣角擦了擦出去打饭。
张清明一进食堂，王桂芳就冲着张清明说：“你这时候才来，菜也没有，饭也没有了，只有吃洗碗汤了。”张清明一听急了，眼睛都大了，脸也红了说：“我是买了饭票、菜票的，你怎么不弄够？”
王桂芳说：“你自己来晚了，哪能怪我？”张清明说：“我每天都是最后来的……那，算了。”张清明不说了，他想，既然没有了，可能今天临时又多了人。自己最后来，也不能怪人家王桂芳。还是忍忍下班回家去吃。
王桂芳见张清明要走，忙喊住他：“回来，跟你开玩笑的，你小子不知哪里修来的福气，有人给你把饭都打起了。”
(本章完)
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