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第二天才蒙蒙亮，两人就出发了许印肩上挑着担子，担子一头装着火种和干柴另一头装着比水桶大一圈的小灶，肩上还搭着一罐子菜籽油叶环环带了一大捆绿菜和几根胡萝卜，还提了几只小盆儿在手上其余的勺子和盐巴等作料都去街上买。这次，叶环环为了赶生意自己就走的特别快，可能是身体好多了，又或者是浑身上下有一股子的干劲一路上半句叫累的声音都没有。
很快俩人就到镇上了。先去买了盐巴和锅铲等一些必需品，又买了几个土瓷碗和筷子，东西就差不多了。最后去买了三斤面粉和一斤精廋肉，叶环环觉得就再不缺什么了。两人带上东西来到瓦市拐角处，占了一块避风但人流量有大的地方就开始忙碌了起来。这会子刚刚天大亮，瓦市里人也渐渐多了起来，叶环环怕措施生意，就连忙和许印将土灶点起来，架上锅，烧起水了。
许印去附近的大井处提水，叶环环就在这边开始剁起了菜馅，她将带来的绿菜摘了一半出来和着胡萝卜切碎剁成菜泥后就将菜馅儿撒上盐巴装到带来的小盆里了，看到街上行走的人渐渐多了起来叶环环赶着把另一个盆里装了些面粉，调了面糊在一旁备着了。
做完这些，她就把那口深底锅里放上油预热了等到热油冒出了青烟，叶环环就把一只勺子里倒上了一点儿面糊放进油里过了一下，又舀了一勺的菜馅进去，最后又浇上了面糊将菜馅盖住放到油锅里炸着了。当勺子里的东西在高温下成型后，就自然的从勺子里脱落了下来，呈现一个勺子的样子在油锅里漂浮着同时，香味也溢出来了。现代的人大多觉得油炸食品不健康，谁说不是呢，可是有的时候这油炸的食物就是香味浓郁，引着人们去吃呀！叶环环做的这个叫油勺儿，
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