农家食香

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第38章 牛奶正名(2/2)
是因为昨日的经历,所以我今天才会把这件事告诉大家的。”

    宋惠娘被云溪这话一噎,半天才问道:“你这话,是什么意思?”

    “娘亲,有的时候,藏着掩着,还不如把一切公之于众。”云溪没有直接回答,而是这样说道。

    宋惠娘也是聪明人,一听云溪这话,虽然并不完全知道云溪的心思,但也明白了一些。

    的确,有些事情藏着掩着,还不如大家都知道来得好。

    就说昨日被冤枉偷师一事,若是她们没有藏s,一早就让大家知道马蹄可以做成马蹄糕,那么这马蹄糕的制作也不会变成秘密,大家也就都知道这马蹄糕是她们发明的,而不会再有昨天那一出。

    想明白这一茬,宋惠娘对云溪的举动也就不再多说什么。

    事实上,云溪想的东西更多。

    除了宋惠娘考虑到这一点之外,云溪还想着为以后的各种美食铺路。刚刚阿力婶的反应提醒了云溪一件事,那便是梁国的人民对牛n有着偏见。

    他们认为牛n是一种不适合人食用的东西,如果大家一直抱有这种想法,她所设想的各种n制品都可能滞销。

    所以,为了以后的发展,她必须尽早地改变大家的观点。而这种改变,只能从附近的人开始。

    这只是一个小cha曲,有了牛n,云溪还不能马上进行冰p月饼的制作。她得先把这生牛n给煮了,杀死里面的细菌,才能把牛n用于糕点的制作。

    煮牛n其实并不是最好的杀菌方式,而且牛n煮了之后很多营养元素都会被破坏掉。但是如果不这么处理,那牛n中就会带有细菌什么的,人喝了就会拉肚子。

    用小火把牛n煮沸后,云溪把煮好的牛n放在了一边。接下来就是冰p月饼的制作了。

    这第一步,自然是做冰p月饼的p。

    不过在做p之前,云溪先把家里的莲子给取了出来。

    云家村所在的地方虽然算是西北,不过水资源却是挺丰富,那荷塘也多,所以莲子在这儿算不上什么稀罕物,家家户户或多或少都有存储,云溪家自然也不例外。

    而这莲子,云溪是打算用来做馅料的。

    冰p月饼的馅料有很多种,实际上,光从口感上来说,豆沙便是不错的馅料选择。但是豆沙馅儿的东西,大家吃得实在是太多,所以云溪想换一种少见的馅料。

    一方面,她是想给大家换换口味,另一方面,云溪也是想让大家有一种冰p月饼是全然不同于其他糕点的新式糕点这种想法,好打响冰p月饼的知名度。

    这莲子得先泡一段时间。为了缩短时间,云溪使用了温水。

    做完这些事情之后,云溪开始制作冰p月饼的p。

    云溪将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉放置在一个扁平的容器中,与糖混合。

    随后,她将油与牛n倒入另一个容器中,混合均匀。

    借着,云溪拿起那油n混合物,缓缓倒入扁平容器中,一边倒入,一边用筷子搅拌,直到变成酸n状,才停止油n混合物的倒入。

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