农家食香

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第251章 茄子豆角(2/2)
让云溪不禁为之感染。

    而进入了忘我状态的武陟却是完全不记得云溪还在一边看着了,g脆利落地切了菜,豆角切端,茄子切条,拍蒜切葱,随后烧火,待锅烧热之后,就立马把蒜块和葱花给放入热油中,快速翻炒j下,随后倒豆角用热油炸,把豆角炸到豆角表面气泡。

    豆角捞起来滤油,放入茄子,等到茄子变软之后,捞出,把多余的油舀出,然后再把豆角倒入,翻炒加盐,尝了尝味道,便可以起锅了。

    不过一会儿功夫,武陟就g脆利落地做完了一道菜。

    擦了擦额上的汗,武陟正想招呼q子nv儿快来吃,却突然想到自己现在并不是在家中,这才想起云溪还在一边看着呢!

    意识到这一点,武陟立马就变得拘谨起来:“云,云大师,我做完了。”

    然后他又不好意思地说道:“那个,我是自学的,所以不会什么厉害独特的菜式,这一道豆角炒茄子,便是我的拿手菜了。”

    “嗯。”云溪点了点头,然后对站在自己的身边的尹归说道,“一块儿尝尝吧。”

    “好。”尹归点头。

    两人各自拿了一双筷子,一个夹了豆角,一个夹了茄子,放入了口中。

    “嗯,不错,鲜香扑鼻,豆角炸得恰到好处。”云溪点评道。

    “茄子也不错。”这是尹归对茄子的评价。

    听两人对自己的菜评价都不错,武陟总算心中有了些谱,但还是紧张地问道:“那我这是……”过了吗?

    云溪继续说道:“豆角和茄子的火候恰到好处,盐放得也正为合适。“

    武陟听云溪夸张,心中既高兴又忐忑,只等着云溪下最后的结论。

    “明天就开始正式学习吧。”云溪放下筷子,说道,“学徒期间提供一个月三百文的薪资,一个月后如果达到了我心目中的预期水平,你就可以正式转正,薪资也能提高到一个月五百文,你觉得怎么样?”

    “您,您的意思是,我通过了?”武陟简直不敢相信!只不过是一道人人都会做的豆角炒茄子,云大师竟然真的同时收他为徒了!

    “没错。”云溪点了点头,笑着说道,“刚刚你拿起菜刀时,那种对做菜的热ai和激情深深地感染了我,虽然你并没有学过什么复杂的菜式,但你对火候的把握很好,茄子和豆角都炸得恰到好处,对调味料的使用也极为恰当,刀工也同样十分熟练。你的基础很扎实。”

    顿了顿云溪又说道:“而且我刚刚有注意到,你把那些在锅铲上的豆角和茄子都拨到盆中了吧?”

    武陟被云溪那么一夸,脸红得不得了。听云溪说起这个细节,他红着脸挠着头说道:“我就是觉得不能l费。”

    “珍惜每一点食材,是食师最基本的素质。”云溪笑眯眯地说道,“我看过不少所谓的中级食师、高级食师,随意l费食材或是l费做好的食物。这是对食材极大的不尊重!这种人,根本没资格当一名食师!”

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