己的作品的铜锣声接连响起,好j位考核者都完成了作品,按照敲锣的早晚排了顺序,接受裁判们的问询和点评。
这些人中,有的如同刚刚的王轩一般,实力不凡,而有的就实在是太过中规中矩或者有些过度自信了连什么叫做原创都不明白,只是把早就已经有的菜改了改食材或者改了改样子就自称自创菜也实在是太不把裁判们放在眼中了。
其中表现比较突出的便是那韩子成和钱心涵的作品了。是简单却却也不简单,说复杂却也简单,他做的是一道牛r蔬菜羹,只是这蔬菜有些特殊,是用了一种味道极为苦涩的野菜。这种野菜与其说是菜,倒不如说是y材,它的味道实在太过苦涩,除了灾荒时代,没人愿意尝试这种苦菜。而小韩却是把它作为了自己这道菜的主要辅料。
而更令人惊奇的是,这道牛r蔬菜羹丝毫没有因为苦菜而变得苦涩难吃,反而因为加了苦菜而增加了一g清香和复杂的味道。小韩斩杀的这头牛是一头老牛了,r质本应该更柴,但因为这种苦菜的加入,牛r变得口感q弹,入口后这些牛r粒就如同一个个爆炸的小球一般,带给人非同一般的口感。
据韩子成说,他经过多次尝试发现这种苦菜能够改变食材尤其是r类的口感变得更佳,所以才会做这样一道苦菜牛r羹。
这一大发现对于食师界的意义同样重大,所以在场的裁判们都给了韩子成极高的评价。
钱心涵做的菜真的十分简单,至少对于云溪而言是这样,但是对于从未听闻过“纯素宴”这种理念的人们而言,这种主张便是十分新颖的了。她做了一道糯米糖藕,糯米和藕p的清香混合起来,藕p的g爽糯米的软香成为了绝佳的搭配,那口感自然是绝妙的。
据她所说,之所以会有这种创意,是在跟随母亲一块儿去寺庙时,发现寺庙里的菜式都是纯素的,而且十分简陋。按理说,她们这些吃惯了山珍海味的人是吃不惯这些简单的素食的,但她却发现这些菜式虽然简单,但是却最大程度地保留了食材原本的味道,反而又一g返璞归真的美好。
而且因为吃惯了山珍海味,偶尔间尝试一番素食,便觉得极为新鲜,反倒是让人胃口大开了。因为这段经历,她就对纯素宴产生了极大的兴趣。之后她研究了很多素食,这糯米糖藕只是其中一种。这些素食成本低,味道却不输于那些山珍海味,这样一来,平民也能享受到更加美味的食物了。
这一番说辞,无疑在一众平民中引起了巨大的反响。
云溪对钱心涵最后这一番说辞很是认同,厨师就是要带给所有人快乐的,这所有人自然是不分平民和世家的,只是在大梁这样的社会制度下,不公平自然存在,如果能够让平民不花冤枉钱就能吃上好吃的,自然是极好的。
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