”
闻言,j人纷纷尝试,果然如同云溪说的那边,叶菜特有的g脆和清香先是冲淡了鱼r的,待叶菜的味道隐去之后,那g便被更加凸显出来,这种先抑后扬的口感带来了前所未有的冲击力!
看着裁判们这种表现,场上的观众们也不禁纷纷猜测,这菜的味道究竟是多么美妙,才会让这些已经尝过各种美味佳肴的裁判们这般失态?
切得极细的鱼r入口即化,也不会让人觉得饱,很快,一大盘菜就都进了这些裁判们的肚子里。
吃完了,裁判们才有心思来细细问询。
掌管食材的司材韩子君对于这种能给人味蕾带来极大享受的食材最为好奇也最为急迫,于是在确定盘子里没有多余的鱼r之后,他立马问云溪道:“你这辣椒从何而来?方便栽培吗?除了作为调料还有没其他作用?有没有什么食用禁忌?”
云溪被韩子君这一连串的问题给问得够呛,幸好她早有准备,一下子就反应了过来,回道:“这辣椒是我偶然间得到,本为南蛮之地的一种野c,辣椒便是这种野c的果实。辣椒是一种生命力极为顽强的植物,除了可以作为调料外,鲜辣椒也可以作为主食材,用来做g煸辣椒或是其他的菜,食用禁忌的话,应该就是不能多吃吧,吃多了辣容易上火,其次肠胃欠佳的也还是少吃。”
安奕听云溪说了这么一大串,便兴味地看着云溪,悠悠然说道:“看你对这辣椒如数家珍,想必是对这种名为辣椒的食材研究颇深了吧?”
“不瞒您说。”云溪闻言,恭敬福了福身,然后抬头,眼中闪耀着晶亮的光彩,“我已经研究出了一系列以辣椒为主食或者辅料的菜肴,已然可以构成一个菜系!”
“什么?菜系?”听云溪这么一说,不只是台上的裁判,就是台下的观众和考核者,都露出了震惊的表情!
菜系,那可是一个地区经长期演变而形成的,在选料、切配、烹饪等技艺方面都自成系,哪有这种发现了一种食材就能形成一种菜系的情况?
“年轻人,你可知道菜系的形成是一件多么严肃的事情吗?”李安一脸严肃地说道,“这可不是闹着玩儿的事情。便是大食师,也不敢说自己能够创造出一个菜系,你这道孔雀开屏虽然表现不错,但绝对不足以撑起一个菜系。”
“大人说的是。”云溪点头,然后坚定道,“我既然敢这么说,自然是早就已经有了完全的准备。”
说着,她从兜里取出一本已经写了好多年的册子,然后递给了李安。
“川菜要点?这是……一本食谱?”李安的脸上满是震惊。
身为司膳的安奕同时也负责着新菜系的认定,只是一个新的菜系的形成一般会经过j十年甚至上百年的时间,所以他还从未行使过这个职责。如今一听云溪不但已经为这种菜系取名为川菜,而且还编写出了一本食谱,便急急从李安手中拿过那本书,细细地看了起来。
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