入锅内煮沸，多煮一会儿然后点卤凝固，大概一刻钟左右就能食用了。而且产量高，一般一斤大豆能做出来八斤豆腐脑。咱们这大豆卖出去才两文钱一斤，如果咱们做成豆腐脑担到镇上去买，至少买两文钱一碗，这样一来，咱们一斤大豆至少能买三十文钱。”说到这里，苏浅浅咽了咽口水又接着说：“而且豆腐内含有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
这些专用名词苏父苏母虽然不懂是什么意思，但大致就知道这豆腐吃了多人有很多好处。这样一来，这豆腐应该能买出去，这样一来就不用直接便宜的把卖大豆出去了。
苏母合计了一下，家里还有一袋大豆，大概有四十斤左右，要是直接买也就能买八十文左右，做成豆腐脑来买，那不就差不多能卖一两银子了，这都翻了好几倍了。
如果生意真的好，还能到粮行去购买一些大豆回来做成豆腐脑拿去镇上买，这样一来，家里这一年就能扛过去了，孩子们也不用顿顿喝粥了。
“他爹，我觉得大丫说着能做，待明天咱们把麦子种完，后天你就做点豆腐脑担到镇上去买买看，不行咱们再买大豆也一样，反正也不值钱。”苏母对苏大壮说道：
“嗯，我看行，那明天早些种完麦子回来，咱们先合计着怎么做着豆腐脑，后天我就担到镇上去卖。”
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