明天要上班,作者今天不想说话:3ゝ
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宋子曰:人为万物之灵,五官百,赅而存焉。贵者垂衣裳,煌煌山龙,以治天下。j者衤豆褐、裳,冬以御寒,夏以蔽,以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属c木者为、麻、苘、葛,属禽兽与昆虫者裘褐、丝绵。各载其半,而裳f充焉矣。
天孙机杼,传巧人间。从本质而见花,因绣濯而得锦。乃杼柚遍天下,而得见花机之巧者,能j人哉?“治乱”、“经纶”字义,学者童而习之,而终身不见其形象,岂非缺憾也!先列饲蚕之法,以知丝源之所自。盖人物相丽,贵j有章,天实为之矣。
○蚕种
凡蛹变蚕蛾,旬日破茧而出,雌雄均等。雌者伏而不动,雄者两翅飞扑,遇雌即j,j一日、半日方解。解脱之后,雄者中枯而死,雌者即时生l。承藉l生者,或纸或布,随方所用。嘉、湖用桑p厚纸,来年尚可再用。一蛾计生l二百余粒,自然粘于纸上,粒粒匀铺,天然无一堆积。蚕主收贮,以待来年。
○蚕浴
凡蚕用浴法,唯嘉、湖两郡。湖多用天露、石灰,嘉多用盐卤水。每蚕纸一张,用盐仓走出卤水二升,参水浸于盂内,纸浮其面石灰仿此。逢腊月十二即浸浴,至二十四,计十二日,周即漉起,用微火烘g。从此珍重箱匣中,半点风s不受,直待清明抱产。其天露浴者,时日相同。以篾盘盛纸,摊开屋上,四隅小石镇压,任从霜雨、风雨、雷电,满十二日方收。珍重待时如前法。盖低种经浴,则自死不出,不费叶故,且得丝亦多也。晚种不用浴。
○黍稷粱粟
凡粮食,米而不粉者种类甚多。相去数百里,则、味、形、质随方而变,大同小异,千百其名。北人唯以大米呼粳稻,而其余概以小米名之。
凡黍与稷同类,粱与粟同类。黍有粘有不粘,粘者为酒。稷有粳无粘。凡粘黍、粘粟统名曰秫,非二种外更有秫也。黍赤、白、h、黑皆有,而或专以黑为稷,未是。至以稷米为先他谷熟,堪供祭祀则当以早熟者为稷,则近之矣。凡黍在《诗》、《书》有虋、芑、、丕等名,在今方语有牛ao、燕颔、马革、驴p、稻尾等名。种以三月为上时,五月熟;四月为中时,七月熟;五月为下时,八月熟。扬花结穗总与来、牟不相见也。凡黍粒大小,总视土地肥硗、时令害育。宋儒拘定以某方黍定律,未是也。
凡粟与粱统名h米。粘粟可为酒,而芦粟一种名曰高粱者,以其身高七尺如芦、荻也。粱粟种类名号之多,视黍稷犹甚,其命名或因姓氏、山水,或以形似、时令,总之不可枚举。山东人唯以谷子呼之,并不知粱粟之名也。已上四米皆春种秋获,耕耨之法与来、牟同,而种收之候则相悬绝云。
○麻
凡麻可粒可油者,惟火麻、胡麻二种。胡麻即脂麻,相传西汉始自大宛来。古者以麻为五谷之一,若专以火麻当之,义岂有当哉?窈意《诗》、《书》五谷之麻,或其种已灭,或即菽、粟之中别种,而渐讹其名号,皆未可知也。
今胡麻味美而功高,即以冠百谷不为过。火麻子粒压油无多,p为疏恶布,其值j何?胡麻数龠充肠,移时不馁。x饵、饴饧得粘其粒,味高而品贵。其为油也,发得之而泽,腹得之而膏,腥膻得之而芳,毒厉得之而解。农家能广种,厚实可胜言哉。
种胡麻法,或治畦圃,或垄田亩。土碎c净之极,然后以地灰微s,拌匀麻子而撒种之。早者三月种,迟者不出大暑前。早种者花实亦待中秋乃结。耨c之功唯锄是视。其有黑、白、赤三者。其结角长寸许有四棱者,房小而子少,八棱者房大而子多。皆因肥瘠所致,非种x也。收子榨油每石得四十斤余,其枯用以肥田。若饥荒之年,则留供人食。
○菽
凡菽种类之多,与稻、黍相等,播种收获之期,四季相承。果腹之功在人日用,盖与饮食相终始。
一种大豆,有黑、h两,下种不出清明前后。h者有五月h、六月爆、冬h三种。五月h收粒少,而冬h必倍之。黑者刻期八月收。淮北长征骡马必食黑豆,筋力乃强。
凡大豆视土地肥硗、耨c勤怠、雨露足悭,分收入多少。凡为豉、为酱、为腐,皆于大豆中取质焉。江南又有高脚h,六月刈早稻方再种,九十月收获。江西吉郡种法甚妙:其刈稻田竟不耕垦,每禾稿头中拈豆三四粒,以指扌及之,其稿凝露水以滋豆,豆x充发,复浸烂稿根以滋。已生苗之后,遇无雨亢g,则汲水一升以灌之。一灌之后,再耨之余,收获甚多。凡大豆入土未出芽时,防鸠雀害,驱之惟人。
一种绿豆,圆小如珠。绿豆必小暑方种,未及小暑而种,则其苗蔓延数尺,结荚甚稀。若过期至于处暑,则随时开花结荚,颗粒亦少。豆种亦有二,一曰摘绿,荚先老者先摘,人逐日而取之。一曰拔绿,则至期老足,竟亩拔取也。凡绿豆磨澄晒g为粉,荡p搓索,食家珍贵。做粉溲浆灌田甚肥。凡畜藏绿豆种子,或用地灰、石灰
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