小村官秘史

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1050酒中之皇
    现任波尔多酒庄是一个眉毛又长又粗又野的中年汉子,叼着祖父的黑烟头,砧板脸总是酒红色,大眼睛总是蹙紧眉头,总是在思索什么深沉的问题。尽管有华夏客商来拜访,他还是一副厌烦的倦容。

    波尔多市长还没做介绍,韩宝来很冒昧地问了一个句:“您是弗朗西斯先生吧?”

    “你是——”弗朗西斯先生浓眉一扬,牛大的眼珠,放出精光,眼前这个陌生的亚洲青年怎么会在众多的欢迎人群中准确地叫出他的名字,令他惊讶不已。不用惊讶,这是韩宝来的拿手本事。像是算命先生,他就能准确无误地说出来访者的身份。

    波尔多市长反而惊诧弗朗西斯先生太孤陋寡闻,当今誉满国际社会的韩少,他竟然有眼不识泰山;对方叫出他的大名,他懵圈一点不用奇怪。

    “这便是有能力玩转地球的韩少。”

    “哦——东方神奇的韩少!果然气宇不凡!”弗朗西斯先生张开宽厚的怀抱拥抱了韩宝来,韩宝来闻到了他身上浓郁的单宁香味,比女人用的法国香水味好闻;要是香水味有单宁香味好闻,也不会刺鼻了。

    弗朗西斯先生酒红的脸,由于兴奋,看上去更是容光焕发,乐呵呵地给韩少介绍酒庄的高管,以及他的夫人芳妮阿丹。韩宝来并不说出,他跟波巴拿和席琳达的关系,一定要沉得住气。你要是说出他与波巴拿的关系,肯定会引起弗朗西斯先生的警觉。

    你看,现在多好,弗朗西斯先生看到这位快乐的小子,他一扫心头的阴霾,兴奋地带着华夏商贸团到他的庄园参观。弗朗西斯先生介绍说:“我们波尔多有八大酒庄,现在我们访问的是最负盛名的便是吕萨吕斯酒堡。现在挂果的葡萄园,便是白葡萄。请过去实地感受一下。”

    吕萨吕斯酒堡在波尔多东南部苏玳产区的王者,吕萨吕斯酒堡依偎在希隆河畔,希隆河是加龙河的支流。因为希隆河的水温比加龙河低,两河在这里交汇,温差使得晚间和清晨生出腾腾雾气,为贵腐菌的生长提供了必备的条件。过了希隆河,又经过一段缓坡路,车行不久就到了吕萨吕斯酒堡。潇湘市更是两条大河在濒洲交汇,常年可以看到云蒸霞蔚的壮观景象。

    车上头是弥望的葡萄园,韩宝来一脚跳下来,一股股甜香味袭来,眼前葡萄架铺满山谷,像深灰色的海洋,叶片之间的藤蔓上挂满串串葡萄。他是属狗的,嗅过不停,奇怪地问弗朗西斯先生:“我们在葡萄园,怎么会有酒香味呢?你们人手太少了吧?葡萄熟了,怎么还不采摘?”

    韩宝来的外行话,惹得弗朗西斯先生一行大笑起来:“韩少。这是贵腐葡萄,你没听说过贵腐酒吗?”

    韩宝来恍然大悟:“哦,这就是贵腐?路易十四、威登、轩尼诗、劳力士、香奈尔等世界名牌,都是贵腐酒对吧?”

    “对喽。全世界顶级贵腐酒几乎全出产在这里。这就是所谓的贵腐?”

    “是啊,我祖上亚历山大立下一个规矩,葡萄的甜度必须每升果汁内含有340克以上的糖分才能采收,所以每年都得冒着全部葡萄烂光的风险。也就是葡萄园弥漫甜香味的原因。”

    韩宝来第一次听说,贵腐是这样造成了,他弱弱地问:“腐烂的葡萄还能制酒吗?”

    “我的祖父亚历山大公爵常说:‘没有失去一切的勇气,将永远无法致胜。’这需要极大的勇气。其实,成就‘贵腐甜酒’的霉菌亦不那么简单,这种只有在特定天气条件下才能形成的霉菌,附着在成熟的葡萄上,会繁殖而穿透葡萄皮,促使水分蒸发,糖份渐渐浓缩,整个过程可以使葡萄果实变得更甜,并且产生独特的‘贵腐’气息,酿出的酒格外饱满动人。而每一颗‘贵腐’葡萄都是由经验丰富的工人手工采摘,一旦碰上天气不适合的坏年份,更是可能连一瓶‘贵腐甜酒’都无法生产出来。”

    第一口醇厚而甜蜜,些许糖分挂杯,深厚绵长的酒香,让人举头即可以望见窗外无垠的葡萄园,顿觉那一刻的遗世独立。吕萨吕斯酒堡1992年的“贵腐甜酒”犹如一个优雅女人,让遇上她的人——惊艳。而更让人惊讶的是,看上去闪烁着美妙金色、闻起来芬芳扑鼻、有着“液体黄金”之称的“美人”,竟然是用腐烂发霉的葡萄“炼成”的。这听起来的确有些恐怖。但是,这也正是“贵腐甜酒”的传奇之处。

    韩宝来鬼笑着说:“跟我们新疆的葡萄干差不多吧?

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