旁边围观楚慎剁r馅的学员很快便有了发现：楚慎先将肥瘦猪r分割开来，然后按肥瘦分做两堆，再各自将之剁成r馅。
一部分心细的人还注意到：楚慎剁肥r馅的时间明显比瘦r要短。
等两堆r都变成馅了以后，楚慎才将肥瘦r馅混合在一起。他一边搅拌r馅，一边往里头混入料酒、酱油、盐、花椒面以及姜粉等调味品。
二十分钟过后，两道菜肴出现在了一众学员的面前。
左边那分量将近十斤的一大盘，是楚慎烹调的“煎酿菜椒”。
他将拳头般大小的菜椒自正中竖切开，去籽后酿入r馅，然后放到锅中油煎。菜椒那面熟后仍青绿如常，r馅那面明显被油煎过，呈最美味的略微焦糊状态。
右边那一大锅，是张老师的新作“辣油高汤烩杂菇”。
脸盆般大小的铁锅里有一锅猪骨高汤，铁锅此刻正不住地往外冒着热气。红莹莹的汤里漂浮着大量蘑菇，什么杏鲍菇、j尾菇、口蘑、蟹味菇，花样多不胜数。
要是仔细观察，还可从菇类之间看到绿豆粉条、切p白萝卜之类的存在。
从理论上来说，这锅“辣油高汤烩杂菇”里面虽然没r，但人一看便能觉得胃口大开。“煎酿菜椒”与前者一比，看起来分明该是前者的陪衬。
可学员们目前的选择，却是纷纷往“煎酿菜椒”伸出筷子，根本没人去动那“辣油高汤烩杂菇”。
一时间这大课室里，“青椒好爽口！”、“这r馅多汁又筋道！”、“馅和菜椒之间原来有酱油，小细节处理得真好！”之类赞扬话响个不停。十斤左右的“煎酿菜椒”很快便被众人分食一空。
张老师越看越生气，他忍不住大叫一声：
“为什么你们不吃我的菜！这么排斥老师还想学手艺吗？！”
见没人愿意搭理张老师，楚慎很大度地劝了对方一句：
“张老师是吧，今天挺热的，况且课室里面又没空调，大伙儿本来就热得难受。大热天没人愿意吃热呼呼的汤菜很正常吧。”
张老师一听这话就愣了：
“对啊！我怎么忘记这一茬了？！”
楚慎继续劝着对方：
“做厨子的人除了要把菜弄得好吃，还得考虑到环境因素之类的细节。因为只有让食客想吃的菜才算是好菜，光有个味道好可不行。”
一听楚慎这番话，张老师的眼泪马上流了出来。他哭着握着楚慎的手：
“我在厨房里g了半辈子，没想到还得你这年轻人来指点我基础啊！”
名为“考试”实则“测验”的流程结束后，楚慎完成入学手续便离开学校。
他打算在回李若男的住处以前去趟市场，买点补身子的食材弄给“若男子”吃。看那姑娘上午中午才吃了那么一点点，估计晚上她的胃口会很好吧。
当学员们离开大课室以后，张老师陪着一个年纪与其相仿的中年人来到大课室。
尝过之前由楚慎烹调的“特制酸菜炒瘦r”以后，中年人向张老师问道：
“这就是你说
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