他现在与李若男的住处同样没有式厨房，而是采用了客厅与厨房一的设计思路，光州市的出租公寓大多如此。
楚慎一进家门便脱掉大沿帽和墨镜，随手将这两件事物丢到客厅里的双人布艺沙发上。他准备开始弄午饭吃，受今天上午某个“大放厥词者”的影响，他打算煮些素汤面来吃。
要是现在不止他自己一人在家吃午饭，他肯定不会煮这净面，至少可把冰箱里冻着的存货弄热来下饭吃。自从他与李若男同居以后，每当闲暇之时，他总习惯弄些熟食冻在冰箱里。每当不便下厨，或懒得下厨时就好把熟食热来吃。
凭楚慎的厨艺以及目前这空闲，他既然起意想吃面条，他当然不可能随便买g挂面煮着吃。虽说只是为了果腹，但他仍然打算弄些手工面条来吃。
他摊开和面板，从房角某口袋里取出将近两斤面粉，其中一小部分面粉被他均匀地撒在面板上。其余面粉被他分成两份，一半被他仔细堆到面板的面粉摊上，其余放在一旁备用。
他一边忙碌以上事情一边暗想：
“今天眼睛看东西还不太清楚，今天就算了，下回我得换些新手法来和面，看武艺能不能用在这上边。不过不能在自己家里试，弄得到处面粉还得自己搞卫生实在啰嗦。”
当他从腌菜坛子里取出两只咸鸭蛋，熟练地将蛋h与蛋白分离开，并将蛋h放在面粉堆上时，他想起今天上午听某人说的那些话：
“光用凉白开水来和面？不加碱和出来的面条又能有什么口感。”
他一边嘲笑着某个人的见解，一边将面粉与咸鸭蛋h混合在一起：
“不额外放油，又不放蛋h，连碱都不放的面条也敢说筋道。不借咸鸭蛋h的风味，光靠市售面粉的味道，也敢说什么独特的风味，没咸鸭蛋至少也打点j蛋h进去嘛。”
等他“嘿嘿嘿”地笑完，他已经把面粉与蛋h搅匀，途中还往面里加了点碱粉。这会儿他已经开始糅面了。
添加了咸鸭蛋h的面粉，其质地越糅越显得y，力气小点的人根本糅不动这面团。光州这边的厨师糅制这类面团，基本都是借助外力相助，比如用粗重ao竹来当擀面杖使，或g脆直接用机器来糅面，没人能象楚慎这样直接用手去糅面团。
当雪白se的面粉变成se泽淡h的面团，基本表示这面团已然糅好。但在楚慎看来，他仍嫌这样的面团做出面条不够筋道。
于是他先将面团拉成较粗的条状，再淋了些花生油到条状面团上，然后让所有面团表面都沾上花生油。
他一边涂油一边嘲笑着某人的拙劣观点：
“不用油来醒面，又不加碱的面团，这样的面条一煮就断，也好意思说是新鲜手工面条，根本就是细细的面疙瘩嘛。面疙瘩的形状也有讲究，不然一煮就成面糊了！”
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