水。等水开的时候，他开始杀鱼，因为他刚才取来的水产，都是从玻璃水缸里现捞的生鲜货se。
当他把鱼鳞和内脏都处理完毕的时候，先前那壶热水也已煮沸。他扬声向所有现场观众表示：
“请大家仔细看，千万别走眼！”
他不必用现场的扬声器，直接开口便可盖过现场音量。
楚慎说罢便稍待p刻。等观众的注意力都集中过来以后，他才提起开水壶，然后毫不犹豫地往自己另一只手上浇去！
这一举动，引来现场观众一阵惊叫。连一直在心里暗骂楚慎的人，都被这种情景吓愣了。
大家不约而同地以为楚慎疯了！！
一阵蒸气升起，仍未散开，楚慎的话音便已再次回荡在比赛现场：
“用开水浇鲜鱼，可以减轻鱼r里腥味。不过观众们就别学我这么g啦，尤其是小孩子，开水可是非常烫手的喔。”
等开水的蒸气散去以后，大伙儿才看清：楚慎之前并非自残。他刚才其实是用右手捏着鱼尾，左手提开水壶往鱼身上浇，而不是往自己手上倒开水。
可即便如此，观众们仍为楚慎的表现所震慑。
因为在刚才那倒水过程中，楚慎的右手不可避免地被鱼身上那开水溅到。但楚慎却一直神se如常，如同溅到他手上的不过是常温水一般！
用开水烫过鱼以后，楚慎将鱼身做了一番特别处理。他特意将鱼头和鱼腹等多骨部位分离开来，然后将鱼身主骨剔下。
楚慎并非想抛弃这些被特意分开的食材。他取来一块白纱布，先把纱布用开水煮过以后，再用纱布将特意分开的食材裹起。
主持人玲珑玉见状，自然是凑过来探听楚慎的意思。
据楚慎所说，他认为光是鱼r味道不够鲜，熬汤还是得有些骨头味道才好。可他认为喝鱼汤时吐刺太麻烦，尤其小孩子容易被鱼刺扎到，所以他才特意用纱布把多刺的部位裹起来熬汤。
听楚慎解释完以后，玲珑玉大声说了句“原来如此”，然后开始称赞楚慎的处理方式：
“我以前觉得光州的老火靓汤很好喝，其中我特别喜欢喝的就是鱼汤。可我以前每次看到光州人不喝锅底，而是把锅底的汤跟汤渣一起倒掉，我就觉得好可惜。象这样用纱布裹起来，就不用担心l费的问题啦！”
玲珑玉如此长篇大论赞口不绝的时候，楚慎已开始进行下一个烹调步骤了。
本来只是很简单的一个将蔬菜切丁，然后丢进热油锅里炒香的过程。到了楚慎手里，却多了许多表演因素。
需要炒香的蔬菜，有芹菜和香菜两种。香菜水多，用太夸张的动作去切，会弄得水珠四溅到处都是，所以楚慎只用了传统切法，即用砧板来切。
不过连切个菜都切出“分身”的视觉效果，已足以令观众们纷纷喝彩啦！
处理好香菜以后，楚慎回头来处理芹菜。他将芹菜摘好，细心一一擦净芹菜梗上的水珠。
=>>(本章未完,请点击下一页继续阅读)