臧否。 而最让外来食客感到尴尬的就是，如果你是一个对粤语没有一点了解的外地人，往往会对着你完全可能看不懂他们的菜谱发呆：猪手煲、牛腩粉、云吞面、鱼生粥、濑尿虾、椒盐龙虱、椒盐虫蛹……这算是最大众化的了。至于”蚝油”、”火局”之类的做法，更是让人云里雾里，因而常常会面对菜谱目瞪呆半天点不出一道菜来。 沈青搂着赵瑶刚走到酒楼门，一位装着大红旗袍一副迎宾打扮的女子就迎了来，恭敬地问道：”两位里面请，是要包厢还是坐大厅？” “包厢！”沈青回了一句后跟着迎宾小 来到了三楼一个包厢之内。 迎宾小 刚退下，一名服务员就敲门走了进来为他们两位点菜。沈青开始从西安来到海时还曾经对海品种繁多的各式菜肴赞叹不已。但是当他打开这家酒楼的菜谱，看着各种各样用稀奇古怪材料做的菜肴时，脑中不由想起了四个流传甚广的字；吃在广东！ 沈青看见菜谱有一道槟榔排骨锅的菜肴不由感到十分的稀奇，他只知道台湾人跟湖南人喜欢嚼槟榔还从来没有听说过槟榔还能做菜的，由于好奇地对旁边的服务员问道，”这个槟榔排骨锅是什么味，用的是什么材料？” “幼齿槟榔12粒、枸杞半两、猪肠半斤、排骨一斤再加米酒两杯，做出来是咸鲜味适合各种味的人群食用。”服务想也没想就利索地回答了沈青的疑问，看来他提出来的这个问题这位服务经常回答。 “那就来一份尝尝新鲜。”沈青接下来又点了金龙化皮孚猪，八宝冬瓜盅，牡丹鲜虾仁，瓦罐鱼、鲜菇虾丸汤和这家店的招牌菜金瑶风鳝柳。 “等等！”沈青点好菜后服务员刚准备退出包厢，旁边一直没出声的赵瑶把他招到边 指 着一道”桑拿虾”的菜肴道，”还来份这种蒸虾。”</p>
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