第二天，沈爹和周氏左等右等也等不来沈璇出来吃早饭，去房间看看才发现睡得正香，小脸红噗噗的就像苹果，不忍心叫醒她只能随她去睡了。[ ]等沈璇起床时已经中午，沈璇是闻着香味饿醒的。沈爹和周氏看沈璇那吃饭的速度一阵心疼，这些天苦了这孩子了，那么小就跟在大人身后干活、睡觉都睡不足。本来今天准备炒瓜子的想了想还是推到明天，让这孩子好好休息下，完全不知道沈璇昨晚偷溜出门，这是沈璇出去“玩了一圈”的后遗症。
沈璇吃完后又去补觉了。在沈璇睡的天昏地暗的这段时间里，镇上发生了二件事情：第一件：沈氏小吃店重新开张，以后上午有包子和粥，中午有鸡柳和烤炸馅饼，下午有铁板烧；第二件：继沈氏小吃店被地痞打砸之后杨家面馆今天也被地痞打砸了，众人对这杨家面馆哪里惹到那地痞流氓议论纷纷。有人说肯定是地痞上门吃面，量给的不够；有人说肯定是地痞上门吃面，杨家收的多；还有人说杨家让女儿去勾引地痞老大让把沈氏小吃店砸了，砸完之后杨家女儿不认账地痞老大火了、、、总之谣言满天飞。
杨家面馆的人躲在店里看着沈氏小吃店又开张了且人来人往，就连地痞上门也不找事吃完还付钱，气的咬牙切齿。可是在怎么生气也没有办法，沈家店已经把地痞给摆平了，自家在找事也占不了便宜。杨家面馆这一情况，到给沈氏小吃店无形中解决了一些小麻烦，本来大家店铺都在一条街上，每天看着自己店里生意惨淡沈家店里红红火火，难免心里有些想法，可是看到那些地痞流氓的表现就知道对方是自家惹不起的，认为惹的起的看不上这些小打小闹的生意，到是忘了积少成多的道理。≈ap;quot;来≈ap;quot;≈ap;quot;书≈ap;quot;≈ap;quot;书≈ap;quot;
转眼一天就这么过去了，沈璇他们要准备炒瓜子了。沈璇虽一直强调炒瓜子的方法是师傅教的绝对没问题，但沈爹他们还是担心炒不好最后浪费了瓜子，所有今天他们先炒点试试看。
吃了早饭，沈大伯娘和几个村妇就来到了沈璇家，这些人家都是与沈家交好的不用担心嘴碎泄露配方。沈璇看到里面有王如花的娘赵氏、沈小娟的娘钱氏、王大娘的大儿媳妇孙氏和赵氏的二个妯娌大李氏和小李氏，因为是体力活就没有用姑娘，一共6个人。
沈璇把锅台收拾好后就动起手来，虽然来的人对沈璇会炒瓜子表示怀疑但沈家众人不说什么作为外人自不会多嘴。沈璇对她们这种行为非常满意，自己还担心炒制之前需要和她们一番解释呢。
首先炒制的是原味瓜子，沈家把活安排给大小李氏。这个活简单：先把生瓜子放入冷锅炒，小火加热，时刻翻动且注意查看颜色，等瓜子表皮有一点黄就好了，再把它装进竹编的篦子里平放，自然冷却就好了！
其次是美味瓜子，安排给沈大伯娘。沈璇人小体力跟不上干脆自己说让别人动手。先把买下的大料、桂皮、茴香各2斤，花椒150克、盐10斤、糖精、昧精各100克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮；当锅里煮出味时，把篦子放入铺上一层透气的纱布，再放入瓜子蒸煮，注意火要匀，勤翻动，大约一个时辰后就可捞起。≈ap;quot;来≈ap;quot;≈ap;quot;书≈ap;quot;≈ap;quot;书≈ap;quot; 再重新倒入新瓜子，重复进行六次，配料全部用完。把蒸煮好的瓜子交给大小李氏炒干脱皮，
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