脱去瓜子表面黑皮，火要小并均匀，约一刻钟就好了。
再次是五香瓜子，安排给赵氏。沈璇让她把旁边缸中的瓜子捞出，用清水把粘液洗净沥干待用。这是昨晚沈璇把瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、薄桂25克、食盐1公斤一起放入缸中侵泡了5个时辰才弄好的。这细贝壳还是有次在镇上从一游货郎得到的，沈璇把贝壳磨成粉末使用。把清水些许放入锅中以文火烧开，然后加入大茴、薄桂煎30分钟；然后再放入瓜子，翻动搅匀，猛火烧开后加入食盐，盖严煮一小时，再转微火，等瓜子入味后捞出，再次给大小李氏炒到酥脆即可。
再其次是甘草瓜子，安排给钱氏。用甘草、食盐、糖精、配水烧成汤。将黑瓜入锅以旺火烧至烫手，改用文火，同时将烧好的汤洒入，一边炒一边洒，直至瓜子肉泛黄为止。
最后是奶油瓜子，安排给孙氏。锅烧热后，将瓜子放入锅内翻炒，等瓜子有爆声时，查看到瓜仁稍微有些黄色后把糖精调水倒入，炒干后出锅冷却，将瓜子与芝麻油、香精拌和，颠翻即成。
等把所有的瓜子种类炒制一遍后就到了中午，众人早就被沈璇的条条道道所折服，坐在院子里喝着茶水一起开始讨论。
周氏给大家添上茶水后，坐在一边开始问道“怎么样，都学会了吗，咱们明天就开始上工了？”
“她二嫂，我保证没有问题。”赵氏说话最直接。
“我们也没有问题。”大小李氏娘家是同一个村的，她们负责的活虽多但却最简单。
“放心，都是干过活的，反正配料你家弄好了，我们炒熟就好呗。”这是钱氏。
“学会了。”孙氏平时话就不多。
就剩下沈大伯娘没说话，看大家都看着自己，沈大伯娘揉揉发酸的手臂说道“我到是没问题，可咱们是不是在找些人，这才一上午呢，我这手臂都酸了。”
“你这是平时享福享的吧。”赵氏在旁边笑着打趣，谁家不知道整个村里沈家媳妇最好命，公公里正和婆婆从不管儿子家的事情。
“呵呵。”
“嘿嘿。”
旁边的人都在低声偷笑着，沈大伯娘辩解的说道“你们这些婆娘，都是下过地干过粗活的哪有什么福享呢？”
“不过说真的，他二嫂，这活还真的挺累人，我听说你家收的瓜子也够多，就咱们几个人炒到什么时候啊，别到时候耽误你家卖？”赵氏为沈家考虑的颇多，乡下人民风淳朴虽羡慕沈家赚的钱多但没多少坏心眼。
“是啊，要不咱在找些人？”钱氏也担心忙不过来。
“是啊，是啊”。
沈璇在旁边听得哭笑不得，怎么演变成让自家多找人了呢？周氏看大家真心实意为自家着想，心里挺感动，这才实心实意道“不是不愿多招人，一来厨房小站不了几个人；二来担心配方被泄露出去，不像你们几个都是放心的人。”
“这到也是，村里有不少人都眼馋着你家呢。”孙氏说道。
“二嫂子，你看让我家男人来上工可以吗？”小李氏小心翼翼的开口，自己刚嫁进王家半年，家里穷婆婆想让自家男人去镇上找活计。
“他三叔愿意来吗？”周氏担心大男人不愿意干这厨房的活。
“这有什么不愿意的，你家又不是不给工钱。”沈大伯娘说道。
“那我明个也把孩子他爹叫来？”钱氏问了一句，自家也缺钱。
♂♂</p>
=>>(本章未完,请点击下一页继续阅读)