是太想对编辑们倾吐心中所思所想，故一拿起电话就说个不停，当编辑们无奈地想要挂机时，老罗便又着急地叫嚷道：“我还有一个菜，我还有一个菜……”
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让我想起抗战时期，即将牺牲的乡丁对八路军说：“我还有一句话，乡亲们都转移了吗……我还有一句话，粮食都藏好了吗……”
老赵：
老罗的同乡，对投稿有极大的热情，只是在技术方面有所欠缺，因此成就了他的“百投不中”，弄得投稿的机率跟范进中举一般无二。
他跟老罗一样，为上稿的事多次与编辑沟通交流，话费花了无数，这不是那点微薄的稿费所能弥补的，当然了，咱不能太小瞧他的精神追求。
老孙：
名为教授，实为典型的文化窃贼，曾经抄袭了大段本刊的文章，整理成篇继而开始大着胆子投稿，像这种出口转内销的事，他老人家从来都乐此不疲，最经典的莫过于那篇“乌龙卧雪”的菜谱，我们曾看到过n种版本，他居然还把这个作为自己的“春节自创十二菜”之一，让人笑掉大牙。
我也曾被他连带忽悠过，去年端午节前一月，甚少修改内文稿件的他收到了一篇孙教授的关于写粽子的文章，改得正欢时心里一激灵：还是慎重点好，免得白费力气。用百度一搜，真相大白：孙教授这次的抄袭毫无技术含量，网上的信息基本上是照单全收，连略微的串连、修辞他都懒得动手。事后我感觉受了嘲弄，为此愤愤不平，其他编辑们却已似见惯不惊，逐一报以淡淡微笑。
第6章 “五宗最”
编辑部小，编辑数量少，但个性鲜明，制造了诸多事端。
一、最认真的拍摄
采编过程中，自行拍摄照片在所难免，这些能拍照的编辑也得分专业摄像师和民间老票友（拍摄时激动有余，冷静不足），小米辣角显然属于前者。
有次，为归置好一篇个人专访，需要采访对象的个人近照一张。小米辣角在一个周末下午，顶着料峭春寒和连绵小雨去一家火锅店干活儿，说好了，由于时间有限，用不着折腾太久，给该店总经理拍一两张就行了，结果，小米辣角把那人拖入包房，继而又带到大厅，让他不断变换姿势和表情，横竖拍了十几二十张才罢手，疑似要给人家整全套的写真集。事后，小米辣角还乐呵呵地说：“但求万无一失嘛。”
二、最酷的普通话
自打编辑部一分为二之后，办公室有段时间变得冷冷清清戚戚，因为太寂寞。
终于来了个电话，还是外地打来的。九吃挺身而出，兴奋地抢过听筒，操着铿锵有力的资阳普通话就是一通狂轰滥炸：“你那个听我说嘛，每各桌者都有自己的轰格，就呛那个肥锅肉……各有各的写发……”鬼知道他说了些什么。
三、最高的上稿率
到了每月下旬，编辑们总会暗暗地交头接耳，比较一下完成的字数和上稿量，“我这次有点麻烦……”何苦很谨慎地说。“算了，我也不抱太大奢望。”桂皮的无奈表露无遗。“我基本上凑够字数了！”九吃的语气充满自豪。“小米辣角存心想占据半本书！”这是青衫的揶揄。“呵呵，我就这么些稿子！”那人坚持谦虚。
但是，说到上稿率，还有谁可与青衫争锋？他的上稿率一般都是100％。难以置信是吧？其实很简单，他编辑的都是广告稿……
四、最炫的标题
编务会上。
总编：xx酒楼的海鲜菜做得颇有特点，菜式图片精美无比，为了对得起这些资源，组好版后还必须为它取一个最炫的标题。希望大家开动脑筋，各抒己见。
小米辣角：xx酒楼海鲜菜八例。
文先章：有特点的海鲜菜。
九吃：海鲜的盛宴。
桂皮：我与海鲜有个约会。
何苦：那一片美湖海鲜的风情。
青衫：我还没想出来。
总编：都差了一点，小米辣角、文先章的简单朴实，桂皮的“约会”用得太滥。相对而言，九吃和何苦的比较贴切，综合一下，标题有了：一场由海鲜出演的声色欢愉！
众人发出惊叹后一片沉寂，有人暗自嘀咕：“千万不要给扫黄打非办留下口实。”
五、最大的酒量
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搞烹饪的不会喝酒，似乎有点说不过去，喝酒过程中呈现出的千姿百态，又会让人想起万恶的旧社会。
小米辣角乍一看最为斯文，甭管什么色的酒，一杯便会上脸，但不容易醉倒，过不了多久便会频频举杯，四处邀酒。
桂皮喝酒前要看风水，讲究什么南朱雀北玄武……有点像神棍的作派，故作玄奥导致喝酒不专心。
九吃也能喝酒，但常常以奶代酒，别人在大杯畅饮时，他却在小口啜饮维e豆奶，居然有时候也能喝醉，其实是奶不醉人人自醉。
何苦好像怎么喝都行，白的黄的红的轮番上阵，或者掺着喝，典型的“下水道”。
我的酒量不弱，只是现形的次数不少。有次啤酒喝多了，头重脚轻，方便了之后还守在女厕所门口，孜孜不倦而又语无伦次地教训一小姐：“你怎么能随便出入男厕所呢？”
要说酒量最大的，还得数文先章，这家伙简直就是一肉质的酒缸，无论何种品牌的、多少斤两的他都能直接倒进肚去，一点儿动静都没有。据说文先章能独自干掉两箱啤酒而不带上厕所，想来还是挺恐怖的。
第7章 标题的艺术
或许每一个有良知的编辑都在为这个问题苦恼：什么样的标题才是好标题？答案是——我不告诉你！
因为没法给出标准答案。
上次那个精彩的编务会，整出“一场由海鲜上演的声色欢愉”来，发人深省，希望不致给扫黄打非办留下口实，此外还有“佳肴的色诱”、“香艳的诱惑”、“挑逗你的味蕾”、“缠绕舌尖的缠绵”可供参考。各位看官别误会，我们是做专业烹饪刊物的，所有的文字语言的运用都只是为突出佳肴色、香、味等方面的种种优势。
擦边球是一定要打的，虽然不能像《知音》那样把标题起得波澜壮阔——恨不能在正文前再多加一段引子，但是别忘了，目前是眼球经济时代。
那还等什么？动手改标题吧！
桂皮可能是最愿意将标题文学化的，追求的就一种朦胧唯美的意境，诸如“漫拥芳香，风韵沪菜”、“绿意无边香有痕”之类，不知唤醒了多少读者的风月情结。而且他总是流连于“飞舞”、“跳跃”、“轻弹”之类的动词间，在如何能把菜肴拟人化、女性化方面可算是煞费苦心。去年整理了一篇关于做法式鹅肝肴的，作者有水平，起了个好标题——《像鹅肝一样飞翔》，桂皮予以保留，后来，有人号称要给此文来个续集，标题就叫《像猪肝一样跑步》，听着挺卡通，也怪说摹br />
营构意境也是何苦的专长，而且会弄得更玄奥，估计有时候自己都迷醉于其中不能自拔。我经常看到何苦远远走来时，歪着脑袋皱着眉头，一副神游天外的样子，嘴里似乎也没闲着，总是念念有词。当看到他渐渐后退的发沿，才明白他就是传说中的苦吟派编辑，“吟安一个字，捻断数根须”不太现实，只有多拔头发了。
某天他突然在qq上找到我：“你觉得‘心境空朦的明悟’作为标题怎么样？”我如坠五里雾中，只能怪自己的智慧太浅，勘不破这禅意横生的谜题。其实他提的那篇文章本没有这个标题，所以他为其精心设计了一段导语，大意是“大厨做菜，有如大师作画，全在于那一点无心之妙悟”，并摘录其中一句作标题。
有段时间，社里特别盛行中间加分隔符的三段式标题，如“乌鱼蛋＆mp；#8226；河豚＆mp；#8226；哈士蟆油”、“莲藕＆mp；#8226；莲子＆mp；#8226；莲花香”，何苦那篇著名的“烟花＆mp；#8226；斜雨＆mp；#8226；雾中菜”也在其中，乍一看好像是在描绘烟花柳巷中的风物，其实是雾都重庆的旺销菜。
我们都从中得了启发，开始对各家的标题实施大刀阔斧的改造。
比如，小米辣角起标题的风格以简单朴实著称，其代表作是“四月美味”、“五月美味”，六、七月没有美味，便又推出了“八月美味组合”。最近他有篇文章《路遇江湖菜》，很显然这个标题不具爆发力，不抓人眼球。打听了一下采访时间，原来是晚上碰到这些菜的，莫如起个标题叫“我与江湖菜的一夜风情”？如果嫌太冗长，可以去掉那个“风”字。
何苦也曾经为了篇写米饭的文章烦恼，其内容是煮饭的许多小窍门，最简单的标题莫过于“米饭也能这么做”、“煮饭的小窍门”、“煮饭的技巧”，这大概是总编和小米辣角的风格，“饭泛不同”也不能接二连三地用。我帮他想了个标题——“窥探米饭的隐私”，由此何苦茅塞顿开，举一反三，甚至打算把“剥光米饭的衣服”、“扒下米饭的底裤”也作为备选标题。
“巧做qq面”，不时尚，要知道网络的力量不可低估，改成“qq爱”吧；“传统与时尚的结合”古板了一点，可改成“淑女的性感变身”；“风沙酱的正确使用”改成“你是风儿我是沙”；“竹海深处醉人的一抹香”，不用抹了，“美食的十面埋伏”更有力道；“我家的私房菜”与“金屋藏娇”有异曲同工之妙……以此类推。
最近此项工作暂时搁浅，毕竟缺乏响应者，让我非常失望的是，何苦居然又用上了“农家蛋肴三款”这种土得掉渣的标题，这难道也是“返璞归真”的体现？
小序
我姓青名山，姓氏很罕见，名字却很普通。父亲翻遍史书和诗集，终于看到佳句“留得青山在，不怕没柴烧”，因此我的大名有了，我一直怀疑他的用意，难道真打算在缺少燃料时把我扔进炉膛充数？
后来，我起了个笔名——青衫，一字之差，自认为比真名有品位十倍，所谓“红颜知己，青衫之交”。
青衫的情感世界本不应该是一片荒芜，然而……
第1章 初恋
初恋，那简直就是一场恶梦。
无巧不成书，那个女孩也是咱老青家的，她叫青婷，我时常暗里叫她“丁丁猫”（成都话“蜻蜓”）。
青婷谈恋爱真的有如蜻蜓点水，她比我大，那时我26岁，正当血气方刚之时。也许在这位姐姐眼里，我还是个幼稚无知的小孩子。
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第一次约会，我对貌似陈德容的她还算满意，吃过晚饭，于晚上八点送她到车站。我天真地认为，第一次见面，不便送她回家，好歹给彼此留点空间，如果时间太晚则另当别论。我为自己这种周详的考虑沾沾自喜，未曾想……
当晚一过，我们联系如常，短信不断，通话不少于一小时，一切都按照正常规律发展。第二周周四，媒人——我的一个女同学气势汹汹地打电话来质问我：“你那天晚上没有送她回家？”
“是啊，第一次见面，留点空间距离嘛。”
“太幼稚了，太失礼了，太没有风度了！”
三个“太”如三柄大锤子，敲在我的头上，原来如此，但是丁丁猫未曾提过！
我心下惶恐不安，赶紧打电话去解释。青婷在电话那端显得很气愤，声称如果我认识不了自己的严重错误，便要立马终止约会，大有刘胡兰英勇就义时视死如归的气概。
我心虚无比，好话说了三千六，总算缓和了气氛。此后无论早晚，约会结束我都送她回家，最迟的一次已是凌晨1点方才到家，而我绝无怨言。
说到约会地点，茶馆、水吧、影城、游乐场都曾是我们出没的场所。
有一次，我从同学那儿买到了打过折的《金沙》音乐剧门票，邀青婷一起去感受震撼。那天她身着一袭白底带碎花的长裙，颇有几分风姿，在夜风中楚楚动人，真让我想起了琼瑶剧女二号。看完该剧，她似乎并不开心，其实我也很少见到她兴高采烈的样子，总是一脸阴云，心事重重。
一周以后，我照例约她周末相见，她却百般推辞，说是亲戚病了，需要照顾。又过一周，依然如此。我有些急了，第一次壮着胆子打电话去问东问西。我不喜欢她的反应迟滞和状态淡定，只愿她尽早告知是否对我的表现满意。感觉自己成了搞直销的业务员，先搞问卷调查，再把自己推销出去，接着便是对客户回访，提供售后服务。而仔细一回想，便发现她似乎成了用人单位的人事部经理，把我当成上门应聘的毛头小子，一心考查我的言行，却不愿给予及时的信息回馈，架子端得真大。
这种费力不讨好的事不是我辈乐意做的，多打两次电话，多说两句狠心的话，青婷这才像被蛇咬了一口的青蛙一样弹跳起来，列举我的某些不是，比如我曾讽刺某女明星被人包，而后意犹未尽地补了一句“如果我是大款，我也包……”。我恍然大悟，原来自己的口无遮拦已铸成大错，只是丁丁猫姐姐一心向善，隐忍不发，顾全了我在大庭广众之下的颜面，真是用心良苦啊！
我们短暂的恋情终于走到了尽头，就跟发了个无声屁一样，连个响都没有。分手之前，我请她吃了顿散伙饭，她欣然赴约，并在热气腾腾的火锅前与我热烈地讨论05超女中谁最有实力，一度让我以为还有挽救的余地。结果吃罢出门后，她才就着迷离惑人的夜色和拂面而来的凉风，悄悄地对我说了句“就这样散了吧”，蛮有诗意。
初恋时光就这样耗到了她的身上，我一直为此心有不甘，但还是有收获，那就是“礼节”和“风度”。青婷在离开我大半年内换过两次男友，还是不遂她意，她在msn上告诉了我事情经过，并称“还是你要用心些”，哀婉欲绝的样子，全无几个月前怒斥我时的大义凛然。那个热心的媒人又一次打电话来问我“如果还有机会，是否愿意与她重归于好”，我也淡淡地回了一句“做普通朋友比较好，咱好歹五百年前也是一家人”。说实话，媒人挺不错的，有身材有长相，与我还有同窗情谊，我一直在阴险地揣测，她当年怎么不把自己介绍给我呢？
第2章 相亲记（1）
26岁才谈第一次恋爱，并且还浅尝辙止，无疾而终，让人气闷，但这并没有改变我对女性的钦慕和渴望。前几年不是yy就是sy，弄得我精力不支，烦了，我要振奋精神，重新投入到轰轰烈烈的相亲活动中去。
有道是，世上只有剩饭剩菜，哪来剩男剩女？我的亲朋长辈总会想方设法地帮我介绍对象，让我没有大饱眼福，但总算大开眼界。
我这几年好像都与大姐姐有缘。第一个相亲对象是一位比我大两岁多的女孩——郑靖，名字硬气，形象不错，性格朴实。一打听，她也是出自工人家庭，其父是某家生产痰盂的工厂厂长，我窃以为，她家一定也帮着内部消化了很多卖不出去的痰盂，
第二次与郑靖约会时她就说过，希望过一种平平常常的日子，绝不挑肥拣瘦，像我这种财色兼无的小男人，她不抛弃不放弃，让我深受触动。
郑靖是一家国内著名食品公司的会计，那家公司生产的月饼远近驰名。在中秋节前一个冷雨夜，她约我出来，不为别的，只是送上一盒包装精美的月饼。固然这不需她自掏腰包，但也让年少无知的我感动莫名。她临上车时留下一句很硬气而又略带娇羞的嗔怪：“瓜相样子，你以为把你叫出来，还能有别的事嗦？”这句话让我辗转反侧，回忆了一晚。
我想我一定跟很多男士一样，有恋母情结，渴望得到女生的某种母性关怀。而比我大两岁的郑靖乍一看恰巧具备施予这种关怀的能力，那两年流行姐弟恋，我又赶上这一拨儿了。生活本该就这么简单，我对此深信不疑。
哪知风云突变，交往不到两月，她却跟我提出结婚的打算。我莫名惊诧：“这么早就决定了？这是闪婚，你可够前卫的。”
“青衫，其实生活本该这么简单。”这句话极其耳熟。
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