？市委书记，特一级厨师，他想干什么？”
“砸咱们招牌呗。”蛇头抹了把鼻涕，偷偷的擦在了屁股上。
“没错，张继元对咱们耍阳谋。”苏灿点了点头。“他弄来这两位有头有脸的人物来干什么，想要对咱们示威，告诉我们他混得开，黑白通吃。另外再借这两个家伙砸咱们食色天香的招牌……”
苏灿一阵冷笑。
张继元这表子养的反击还挺快的，昨晚挨了闷棍，今个就联系上了人。
“哼，谁不知道咱师父做菜那是绝一流。”陈震天直竖大拇指。“这小子算是搬起石头砸了自己的脚，这算是给咱们食色天香打免费的广告。”
“对了，灿哥，给他们来一盘‘满城尽带黄金甲’。妈蛋，我一想到那道菜就忍不住吞口水，太好吃了……”蛇头一脸期待。
正文 第三十九章 龙虎斗
更新时间:2014-7-28 11:45:49 本章字数:3392
“满城尽带黄金甲，那是什么？”小劳改油子眨巴眨巴眼睛。
苏灿双手一拍，无不遗憾的说道。“现在气候不对，做不了。要怪只能怪七安的卫生环境做的太好了，到处都是公共厕所。以前都是熬大粪的屎缸，粪勺一扒，全是白花花的肉蛆。”
蛇头盯着苏灿，他从这句话听到一丝不对劲。
犹豫了片刻，他忍不住心中的好奇。“灿哥，粪缸和‘满城尽带黄金甲’有什么关系？”
“那就是原材料啊……”
蛇头的脸色变了三变，最终没能忍受的了肠胃的蠕动，跑出去大口大口的吐了起来。
小劳改油子的表情也变得相当难看。“这玩意也能做菜？”
“瞧你们那见识！”苏灿瘪了瘪嘴。
‘满城尽带黄金甲’严格来说应该算是广东菜，广东菜的特点是用料广博、选料珍奇。当然，这也是源于广东人好吃的特性。
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03年的非典是怎么来的？
就是果子狸身上携带的病毒，人吃了携带该病毒的野生动物就会感染。
事实上这种案例并不少。
广东人吃的多，吃的奇，吃的惊悚。甚至连胎盘、人奶……那都变成了菜桌上的佳肴。而这一点也并非近代才有，早在南宋年代就有《领外代答》中有过精辟的记载：“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。其间野味，有好有丑。山有鳖名蛰，竹有鼠名猷。鸽鹳之足，猎而煮之……”
这还不算什么。
“禾虫知道不？”苏灿一脸严肃的点了点桌面。“这是一种蚕，曾就有人把这玩意误认为‘蚂蝗’，甚至拍手叫好、叹为‘异品珍奇’。广东菜不限于材料，就算是几坨鸟屎也能做成美味佳肴。”
“鸟粪？”小劳改油子小声的问了句。
“对，那玩意学名叫石髓。炒起来比较麻烦，费一番功夫倒也能做出一旁好菜。对了，打电话问问你杨姐最近咱干什么，怎么两三天没见到他人了？”苏灿翻起眼皮。“还有，打听一下市委书记是哪里人？”
“这个我知道。”高丽从厨房里面窜了出来。“市委书记叫罗中富，潮州人。去年才进了七安的市委班子，当今绝对有实力的一把手。”
“杨雨说呢？”
“杨妹子去换工作了，她说她不想在火车站辖区上班了，整天在火车站和食色天香两头来回跑，累得慌。”高丽喘了口气，替自己倒了杯热水。“我想不通这丫头究竟要干什么，不当警察难道要跑堂？”
“谁说的？”一身飒爽英姿的杨雨说出现在食色天香的门口。“我只是换个辖区，还是副所长。”
杨雨说拍了拍肩膀，两杠一星的肩章还在那。
这丫头绝对有*。能从一个辖区调动到另外一个地方，哪有那么容易？*差了还不行……
小劳改油子心说。
苏灿招了招手，杨雨说搬着板凳坐了过去。“怎么着，不做生意了？”
“谁说的，这不才来得及喘口气。对了，张继元刚才来了。”苏灿耸了肩膀。“这小子还给咱们送来了一个操蛋的消息，明早他宴请罗中富、还有一位特一级厨师要在咱们这吃饭。”
“好家伙，挺阴险的！”杨雨说瘪了瘪嘴。“有对策了么？”
“目前还没有，想打听一下罗中富生活习惯，知己知彼百战百胜。”
罗中富，69年人士。
广东潮州人。
算得上是清官，嫖赌抽，向来不沾边。
唯一值得一提的就是好吃。
不过这人嘴有点挑，喜欢猎奇，但是一般的饭店满足不了他。就因为这事情罗中富还曾受到处分，不然他早就进入了省委班子。可即便如此，罗中富也没得半点想要改变的念头。
吃就是罗中富的全部。
不但要好吃，还得要好玩。
苏灿沉凝起来，广东菜注重质量和味道、力求清中带鲜、淡中求美。想要满足罗中富的口味并不难，就是有些麻烦。
“我需要一些食材：甲鱼、哈密瓜、大闸蟹……”
……
次日，张继元如期到来。
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甚至还早了些。
两位大人物并没有进包厢，而是就呆在客厅。
“这？”
挺着肚腩的罗中富挑着眉头打量起这家餐馆，装修尚可，但比起一般大饭店那还是差远了。“张先生，你不是在开玩笑吧，就这种餐馆能做出什么好吃的。现在时间还早，要不然咱们换一家？”
宋先生拍了拍桌子。
这位老先生的鼻梁上架着一副老旧的老花镜，头发梳的一丝不苟。他就是七安市唯一的特一级厨师，同时也是安徽省新东方的高级讲师。他可不是电视上那些从他手中教出来的学生没有两三千，也差不多了。
“我倒是挺期待这家食色天香的。”宋先生撑了下老花镜。“罗书记应该吃过‘玄武宴’吧？”
来过七安的人都知道‘玄武宴’，这是万盛酒楼的招牌菜。
玄武，应该都知道。
这道菜由蛇、龟组成，将两种不同的食材烧制成让人称赞的佳肴，不但是味觉上、就连外观上都让人赞不绝口。
可为什么好端端的提起玄武宴？
“据我所知，做玄武宴的霍长青师傅已经从万盛酒楼辞职。而辞职的原因是因为他败给了一位年轻的厨师，并且是心服口服。”宋先生抬起眼睛瞅了一眼张继元。“张先生，是不是食色天香的这位老板？”
张继元点了点头。
他没想到这老头什么都知道，正好，也免掉了他来介绍苏灿的麻烦。
喝了口水，张继元瞄向了一旁正在厨房忙活的苏灿……先捧后摔，这是他的打算。对付一个人，并不需要真刀真枪，只要让眼前这位罗书记认识苏灿就可以。然后再吹点风，论这小子多大的浪花都翻不起来。
要知道，罗书记可不是那么好伺候的。只要有一点不满意，到时候再落井下石。
嘿嘿，张继元忍不住笑了起来。
这小崽子，还想跟我斗！
“吆喝，那我还得好好看看呢。”罗中富顿时来了兴趣。“张先生，你觉得怎么样？”
“那敢情好……”张继元笑眯了眼。“罗书记，我知道您惦记着‘玄武宴’。我这里给你带了点好东西，我希望你会喜欢。”
张继元拍了拍手。
两位早就准备好的保镖抬着编织袋喊着嘿呦嘿呦的号子走了进来。袋子鼓鼓囊囊，里面装着活物，一阵阵‘呼啦呼啦’的作响。
“这是什么？”罗中富忍不住问道。
“龙虎斗。”
“龙虎斗？”倒是宋先生先开了口。“这家饭店可以么，怕是会浪费这种极品的食材吧。”
对于一位厨师来说。
他们或许对钱不在乎，但对那些极其难得的食材却相当珍惜。
这两只编织袋里面装的东西恐怕是有钱都买不来的吧！
“不会是野生动物吧，这可是国家明令禁止的。”罗中富脸色一变，如同最清廉的官员。
“罗书记，这都是家养的。”张继元挤了挤眼睛。
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开玩笑，这两种玩意哪有家养的。
就算是有，那烧出来的味道就能一样么？
野鸡和家鸡能比么？
罗中富和张继元相视一眼，顿时心领神会的笑了起来。
“我去交代一下。不过这两样东西比较危险，也不知道这个店的厨师能不能处理好，希望不要被咬伤了才可以。”张继元笑的更开心了。“两位慢聊……来，替我把这两只袋子给提到厨房去。”
食色天香的厨房是外置型。
也就是坐在大厅中就能够看见厨师们一举一动——将厨师所有的举动尽数收揽于眼底，这是苏灿需要的效果。
“要让客人吃的放心，吃的舒心。”这是苏灿的原话。
所以，人家也更容易找茬上门。
张继元靠在了橱柜上，轻轻的敲了敲。“苏老板？”
“说？”
“我怕食色天香拿不出什么像样的东西招待咱们的罗书记和宋先生，我提前替你准备了一道菜的食材。至于招待的标准，四菜一汤足以，咱们罗书记可不允许铺张浪费。”张继元努了努嘴，示意苏灿望过去。
苏灿挑了挑眉头。
他知道这小子不安好心，黄鼠狼给鸡拜年。“那我是不是还得谢谢您？”
“别，我承受不起。”张继元眯起了眼睛。“我别的不担心，就怕你做不好这道菜，反倒是浪费了我千辛万苦找到的食材。哈哈……您忙，我就不打扰了。”
瞅着乐呵呵、晃着屁股回座位的张继元，小劳改油子慢悠悠的抬起脑袋。“马勒戈壁，我觉得这家伙一定在耍什么阴谋诡计。师父，咱们小心点。要不然我喊几个兄弟，守在洗手间。等这货上厕所的时候，咱们把他套住脑袋再海扁一顿，扒光衣服给踹出来！”
“我赞同。”蛇头也抬起脑袋，一脸滛笑的说道。“我再让高丽去找几个女客，咱们这次彻底搞臭张继元。”
“小心有诈！”苏灿摇了摇头。“今天咱们别惹事。”
深吸了一口气，苏灿勒紧了围裙。
他倒要看看张继元究竟能拿什么玩意来招待罗书记和这位特一级厨师，随手抓起编织袋，一手解开，黑洞洞的袋口一阵腥风袭来。
“啊！”
食色天香内顿时传来一阵女高音。
以及碗筷乒呤乓啷的摔落声。
张继元顿时喜上眉梢，成功了！
正文 第四十章 天雄炙青鱼
更新时间:2014-7-28 11:45:49 本章字数:3393
袋子里面装的是什么？一条足有半丈长的竹叶青，通身粗如儿臂。虽然竹叶青咬不死人，但那还得看它咬到哪个位置。咬到胳膊、手臂，最多还能截肢，但要是咬到了脖子的话那怎么办？
没问题，张继元等的就是这一刻。
别看现在这样子，他早就安排好了。
只需要一个电话，三十辆车会堵住食色天香通往医院的各大路口。只要等到时间，再小的毒性也会扩散至全身，导致抢救无效。
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杀人不见血！
其实这才是张继元真正的打算，请客吃饭那只是掩护。
“糟了，出事了！”虽然一手都是他在策划，但是张继元依旧表现出了难以遏制的惊慌。“坏了，这竹叶青会不会咬死人？”
罗中富也蹬蹬的站了起来。“小张，别担心。这不是你的错，我早说过这里的厨子不专业，咬了就咬了。”
三人往厨房里面一跑，顿时愣住了。
半丈长的竹叶青大半截缠在苏灿的身上，獠牙毕露的大嘴正急促促的要咬人，布满细鳞的长身正被苏灿死死的捉在手中。
罗中富和宋先生直抽凉气。
好大一条竹叶青，不看别的，单看它那尖锐的獠牙，就算没毒，也能把人的手臂给咬个对穿。半丈长的身躯正在收紧，将苏灿胳膊上的长袖勒出了一条条鲜明的印痕。
张继元也是一愣。
“妈蛋，这小子运气真好！”
心中念头刚刚兴起，苏灿双手绷直，用力一撑，将竹叶青拽的老长。一手擒住竹叶青后脑的逆鳞，把蛇脑袋往砧板上一拍。两根足足能比上针管的蛇牙硬生生的镶嵌进了砧板上。
这下竹叶青顿时动弹不得，身躯歪七扭八的拧成球形。
苏灿瞪了一眼张继元。
“好家伙，居然是竹叶青。如果我猜的没错的话，这条编织袋里面应该装的是猞猁。一虎，一龙，看起来这是要让我做龙虎斗啊。”苏灿冷笑道。
“有见识。”罗中富对着苏灿直竖大拇指。“对了，没人被咬伤吧？”
苏灿直摇头。
罗中富挺着肚腩又叮嘱了几句，这才随着众人回到了位置上。
张继元回头瞪了一眼苏灿，目光阴毒。
“妈蛋。”陈震天冒了出来。“我就知道这小子不安好心，竹叶青，他这是想咬死师父。”
苏灿没做声，目光瞅向了另外一只袋子。
猞猁，山猫的学名。
堪比猎豹的一种猫科动物，如果不是体型限制了它们的杀伤力，那么它们绝对能和狮子斗上一斗。
这玩意还是国家二级保护动物。
喜好吃动物的内脏，能不动声响的用爪子刨开黄牛的肚皮，掏空内脏。
没说二话，苏灿拎起一只树墩做的砧板就往袋子上砸去，砸了两三下，没了动静，这才解开了编织袋。果不其然，一只浑身花白相间毛发、足有七十来斤的山猫。
“少废话，把这玩意的毛给我褪了。”苏灿抡了两脚山猫。“张继元这小子也只能玩出这样的把戏，露馅了，那也就没辙了。”
“做菜，做菜。别傻愣了……”苏灿又吆喝了两声。
张继元瞅着又开始重新忙活起来的厨房，恨的直咬牙。
这计划等于是天衣无缝。
厨师被菜给咬死，这怎么着都不会算到他的头上。连一点责任也不要担，要不然他为什么会费尽心思的把罗中富和宋先生请到食色天香来吃饭？
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因为他算准了食色天香内除了苏灿，就没有能拿的出手的厨师。
四五位高级厨师，他们在万盛酒楼只是打荷的小角色。他们做不好龙虎斗……再加上把竹叶青和猞猁送去厨房的时候，张继元又故意以话相激，这会使得苏灿亲自来处理这两道食材。
中招那是理所当然。
要不是这混小子反应快，肯定会被竹叶青咬中。
“也不知道这小子会那什么菜来招待我们。”张继元揣测道。
“要不宋老先生给咱们露几手？”罗中富无不期待的说道。“我早就听闻宋老先生的‘天雄炙青鱼’为一绝，论火候上的功夫没人能比的上你。现在各地的餐馆都有‘天雄炙青鱼’，我都尝过，可味道都不对。”
张继元翻开了古铜色的餐单，露出一脸揶揄的笑容。
第三页的特色菜正是‘天雄炙青鱼’……生怕客人不知道，这还特地配上了颜色鲜亮的插图。
“咱们再点一道‘天雄炙青鱼’吧。”张继元捣鼓的说道。“让宋老先生来给咱们评价一番……让他们现烧现卖！”
“好！”
“一道‘天雄炙青鱼’。”张继元拍了拍屁股站了起来。“罗书记，宋老，咱们去参观一下？”
三人迈着步子来到了不锈钢橱柜面前。
苏灿这时才将一条青鱼从桶里给抓出来。
青鱼，是四大川鱼之首。
属于鲤科的大型鱼类，是中国料理的高级食材。
青鱼最好吃的地方在于它强力下巴、以及经常活动的尾巴部位。想要将体长超过一米的青鱼用烧烤的方式来烹饪，这并不是一件简单的事情。
火候！
一道菜的前奏是食材、这是基本。紧接着是刀工，能够将食材最美味的部位体现出来。最后才是火候……能够掌握火候的厨师才是真正的好厨子。
火大了，容易烧糊食材，使得一锅菜肴尽数报废。
火小了，食材半生不熟，难以下咽。
总之，这是个艰难的过程。
但‘天雄炙青鱼’属于烧烤，可以说是‘石烧’……
“这小子什么都不懂，居然还敢做‘天雄炙青鱼’。”罗中富站在厨房前，环视了一圈不由得嘲笑了起来。“天雄炙青鱼算的上广东菜的分支——客家菜。想要让这道菜味道鲜美，必不可缺少的就是石板！”
苏灿瞄了一眼这位罗书记，没想到这吃货懂的还挺多。
他没答话，细细的将青鱼剐掉鳞片，又用小刀不紧不慢的在鱼身割下一条条均匀等透的刀痕。
“烧鱼还得用石板？”张继元不懂。
“张先生，‘天雄炙青鱼’算是‘石烧’。将难以控制的火候变的容易控制而已……知道铁板烧么？”宋先生撑了撑鼻梁上的老花镜。“‘铁板烧’就是由石烧演变而来，两者具有异曲同工之处。”
说起石烧这恐怕要推到石器时代左右。
自打火被人类使用之后，由于缺乏烹调的器皿，所以古人开始寻找大而圆中间有凹陷的石头作为煮食的工具。不过随着陶器、青铜器之后，石烧也就开始被取代了。但石烧并没有消失，依旧流传了下来。
至于棒子国、泥轰国的的石烧，那都是抄袭咱老祖宗的。
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