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丁二烧炉的时候，张辽已经取过阁架上的烹茶用具，这是一套专门煮茶的用具，两个煮水的铜釜，研磨铜轨，小铜锤，铜勺等物。赵羽先用铜锤从茶饼上取一小块茶块，放入铜轨慢慢研磨，边研磨，边介绍道“人有三等，这茶也分三等，等级不同，喝出的味道也不同。茶本身喜y却不耐晒，故要以山坡向y之处栽种，地y天y，便于其吸收天地日月之精华，故此物有灵气。茶本身分类甚多，从地域上分，有南茶、北茶之分。南茶清冽，北茶醇厚；南茶味甘，北茶味重。南茶又分春、夏、秋茶，春茶se泽翠绿，质柔软，清香淡雅；夏茶se浓味淡苦；秋茶淡h，味醇而平和。因此，茶以春茶为上，夏茶、秋茶次之。春茶又有明前茶和明后茶之分，明前茶为清茶之上品，后而次之。”
荀攸大感有趣“这茶还有这么多门道。玉，眼前你给我们烹制的茶是何时的？”
赵羽冲他摇摇头，将研磨好的茶末在旁边备用的釜鼎放上少许后才道“你别急，烹茶是要用心的，等我烹制好这茶，再来说说此茶。”
这话一说，五双眼睛都看向赵羽。小碳炉拿来后，赵羽将一只铜釜放置其上，往里面注入烫水，等水沸腾起来后，他将沸水倒出一些备用。把炭火压住一些，让火势变弱，再向沸水续了少许凉水。方将研磨好的茶末放入铜釜。茶末在水慢慢翻滚着，水的se泽渐渐变为铜褐se。茶与水j融，待二沸时，沫饽浮现在水上，沫为细小茶花，饽为大花。皆为茶之精华。在等待二沸水时，赵羽已取旁侧沸水倾入放有茶末的铜釜，这时，他轻轻用铜勺将沫饽杓出，置于盂。凉水再次注入茶水，继续烧煮。趁三沸之水还未起来之时，赵羽将盛出的沫饽浇入刚才地铜釜，轻轻荡漾j下，让沫饽和铜釜的茶水混合充分了。才分注入个茶盅之内。此时，炭火上的铜釜，茶与水进一步融合。波滚l涌，三沸水起。到了这一步。赵羽方将铜釜从火上取下。慢慢将煮好地茶水均匀的斟入各人茶盅里。
赵羽端起自己面前地茶水闻闻，叹口气才饮了一口。众人也学他样。端茶品之。一品之下，曹c先深深吸了一口气“好茶，醇香味正。玉真是好手艺。”
其余人等也连连夸赞。赵羽淡淡一笑“手艺好不见得茶就好。此茶味浓而腻，一点也不好，我已尽力了。”
曹c愣了一下，又喝了一口茶水方道“可是，此茶已是府最好的茶了，我在府还没喝出此香来ap,更新最快”
赵羽晒笑“曹公府节俭惯了，故此也怪您不得。此茶是好是坏，你们听我慢慢道来。刚才我说了，茶的分类众多，制茶的手法也有多种，根据制茶种类的不同，出来地茶也尽有不同。曹公府上的这种茶饼那是用传统的手法制作出来的，茶饼的制作眼下有两种手法，一种采用的是将鲜n的茶采摘后一层层压制成饼状，然后烘g或者直接暴晒g；还有一种是先把采摘下来的茶烘g后打碎，再压制成饼。前一种茶饼带有茶的青香，但涩味较重，烹茶时，需要辅以盐、椒等物去其涩，然却失去了茶之本se；第二种茶饼虽然大大减少了其涩味，增加了香气，但苦味也增加了不少，失去了茶本身地清香。”
看了曹c一眼，赵羽将茶盅放下“我们现在饮用的就是第二种茶饼，只是，此茶饼也算精挑细选过的，是茶饼地上等之货了，苦涩之味都轻，浓香之气甚重，却喝不出茶本身的淡雅芬芳。”
曹c啊了一声“那，在玉看来，还有什么茶比它更好地？”
荀攸慢慢饮完手地茶笑道“我知道了，定是眼下最流行的茶。呵呵，主公不知，眼下邺城流行喝一种散茶泡出来地水，据说，此法是从江东传来的，深得这些年轻人的喜ai。”
曹c大感兴趣“原来是它。我也听建他们说起过。听说那种茶泡出来的水淡而无味，不甚好喝不说，价钱还十分的贵。不过，既然玉喜欢，我命他们为你寻来便是。”
赵羽轻笑一声“淡而无味？哈哈，是他们不会烹制而已，如果三哥在这里，你们可以问问他，当初我们在一起的时候，他可是非我烹制的茶不喝。”
张辽在旁大点其头“奉孝也说过，喝了玉烹制的茶，其他的茶水，他简直难以下咽，故此，这些年，他只喝酒，不喝茶。”赵羽听到此话，心里一阵翻腾，三哥还是忘不了也放不下他们在一起度过的日呀。稳定一下心神，赵羽笑笑“这说明我的手艺好。散茶是近j年才出现的新的制茶工艺，说句大言不惭的话，此茶的出现与我也有一些关系，当然，这其涉及商业机密，恕我不能奉告。此茶的制作工艺与茶饼相比，要繁琐很多，要经过高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至g，这样制出的茶不仅保持了茶本身的清香，还保留了茶的
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