白米，一成白糯米，一成黑糯米。其余则是小米、红豆、赤小豆及白扁豆。
楚慎、李若男、孟雨菲及项翠儿还好，仍能保持进食时的仪态。夏洛特和萨丽姐俩光是吃这又粘口又香糯弹牙的饭，便已吃得根本停不下嘴！
今天这顿饭的汤，是一道“金针菇火腿汤”。这道汤里除金针菇，以及楚慎老家寄来的自家腌制火腿以外，还有些许甜玉米粒和辣椒丝。
整道清澈见底的清汤里，充满了城里人极希罕的农家风味！
今天这顿饭里的五道菜肴，分别是“陈p糖醋骨”、“杂豆虾仁”、“茄子烧豆角”、炒杂菇，以及李若男刚才特意买来的熟食－－“白切猪肘”。
楚慎将刚才腌制好的猪排脆骨，先蒸至六成熟后，再用大火迅速油炸一阵。
出油锅时猪骨被炸至七成熟左右。他用酱油、料酒、“陈p”、红糖，以及若g精盐调制出一款汁水，用这汁水将大半熟的猪骨烧至熟透。
出锅后的“陈p糖醋骨”，表面如同用上了染料一般，看起来红得发黑。但楚慎依然未就此感到满意，他还特意往这菜肴上散了些白芝麻，食菜肴风味更上一层楼！
楚慎在这道菜肴里用的“陈p”，光州的本地特产之一，可食用同时也可入y。他正是利用这种食材本身的yx，来降低油炸猪骨的“热气”程度。
因为在楚慎的厨艺认知里，他一向认为nvx不适合吃太多“热气”食物！
“杂豆虾仁”里，共有鹰嘴豆、蚕豆、银杏和红腰豆四种。楚慎刚才把这些豆类，与煮杂粮饭的豆类浸泡在一起。当浸泡够以后，楚慎便用手将碗中的各种豆类一一挑出分类。
他当时下手的速度，还有准确率，看得项翠儿、夏洛特和萨丽三nv目瞪口呆。两个金发小nv孩纯粹只是在看热闹，项翠儿却从其中感受到了楚慎的强大：
“出手这么快还能这么准，同时还能保持动作的灵活！我果然没看错他！！”
她心里对楚慎更是崇拜有加了。
将四种豆类及虾仁准备好以后，楚慎先用他的“祖传高汤粉”调了些清汤，用这鲜汤将四种豆类煮熟透以后，再将虾仁放入翻炒勾芡。
当这碗红是红、绿是绿、白是白的菜肴上桌时，在场所有大小姑娘不约而同地都夸奖“好漂亮”！
从楼下熟食档处买来的整只“白切猪肘”，被楚慎亲手切成薄p上盘供食用。盛放熟猪肘的大盘旁边，有两只盛放调料的小白瓷盘，分别装有熟食档供应的“秘制酱汁”以及姜葱泥。
这道菜肴里的“白切”并非指刀工，两个字各自包含着不同的意思。
“白”是指用白卤水浸泡至熟透，看着象白水煮熟的r块，吃起来却有明显的卤菜风味。白卤水是光州本地的特产调味料，用这东西烹调出来的卤菜，看起来简直跟白水煮出来的一个样！但味道却绝然不同！！
至于那“切”，倒勉强与刀工有关，但在这里就不多啰嗦了。
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