都不过是些小手段，我相信在场大家都懂这一手，老师傅你过奖啦。”
楚慎说着指指自己身边装着腌菜的保鲜盒：
“等会儿麻烦谁替我把这三样东西装个盘。”
他话音刚落，便开始替这三款腌菜进行后续加工。他将“盐腌香椿”切成碎丁，“辣椒面干腌大白菜”则切成条状。
由于“红油蕨菜”正浸泡在大量辣椒油里，这道腌菜便保持原状，不必再行切制啦。当他完成上述处理步骤，随后有厨师主动请缨上前帮忙。
干湿程度接近的“盐腌香椿”及“辣椒面干腌大白菜”，被共同盛放在同一只长方型白瓷盘里，一边辣一边不辣。而浸泡在红油之中的蕨菜段，则被倒进一只白瓷大碗中，红红白白的看起来相当美观。
在这个时候，一向不进公共食堂的项翠儿，忽然破天荒第一次走进了公共食堂的大厨房。她一见摆在楚慎身边的菜肴，便小声向楚慎嗔道：
“掌门你不是说要报答我吗结果让我吃这些啊”
“这些的确是中午用来招呼你的啦。”
楚慎说着，平举菜刀指了指摆在旁边的生鲜食材：
“但不止这些现成的，其他的还没开始做哩。”
项翠儿一眼，便看到生鲜食材里的半成品牛蹄筋：
“这个是牛蹄筋来的吧”
楚慎点点头：
“干嘛不喜欢吃这个这个富含蛋白质，练武之人多吃这个才好长身体”
“牛肉里面也多蛋白质啦，筋骨类比较肥腻，又不容易入味，所以我平常很少吃这个的。”
说着说着，项翠儿脸上忽然浮现出鄙视神情：
“我认识一个人，她听说牛筋里有好多胶原蛋白，可是又怕长肥，所以硬着头皮吃没味道的白水煮牛筋。我每次想起这种吃法都觉得不舒服呢。”
楚慎闻言便淡淡一笑：
“牛筋里的确有胶原蛋白，我知道你们这些姑娘家迷信这东西可以美容。这东西能不能美容我不清楚啦，但这东西不能直接通过肠胃来吸收，用嘴吃再多也没用。我弄这个给你吃不是为了让你美容，只是想让你多吃高蛋白食物罢了。项秘书你好歹也是我身边最强的打手之一嘛，增强打手的体能也是我的责任呀。”
听楚慎这么半开玩笑地说了几句，项翠儿为之感到好气又好笑。她随后主动提出说要帮忙，却被楚慎一句“这儿好多大师傅，不用你这外行啦”而拒绝。
见楚慎不必帮忙，项翠儿静静地呆在一旁，好奇地看着楚慎下厨。
楚慎今天打算泡制一道“红油卤牛蹄筯”。由于这道菜肴传统方式耗时较长，所以他决定用稍微走个“捷径”。
他烧了一小锅清水，除将牛蹄筋放进冷水锅里煮着以外，他还往冷水锅里投入了老姜、大葱及料酒若干。这步骤是为了进一步去除牛蹄筋里的异味。~搜搜篮色，即可全文阅读后面章节
=>>(本章未完,请点击下一页继续阅读)