合上蒸笼盖以后，楚慎随即熄灭了炒菜锅下的炉火。因为他要将炒菜铁锅洗净，先除掉之前菜肴留下的残油，以及锅中残余前道菜肴的滋味，然后才好重新开始准备下一道菜肴。
等到刚才洗菜锅时残余的一点水份尽数沸腾蒸发，楚慎这才往热锅中倒进一点点油。等油烧热以后，他便将之前准备的数种鲜菇片，尽数倒进热锅中翻烧。
若是单纯的炒菇片，当然是用超热锅大火爆炒，在菇片冒水之前才来得最美味。但楚慎今天并不打算做单纯的炒菇片，所以他直到将鲜菇片炒得开始冒水，才将刚才从冰箱中取出的大块炸面筋，用手撕成小块以后，丢进锅与菇片同在。
他刚丢下最后一块炸面筋，便往菜锅中倒了一点冷水，同时撒下大把香菜末。接下来他只需将这炉头的火力减至最低，任由微小的炉火，慢慢将锅中汁水烩到沸腾，水中食材便会变成美味菜肴啦。
当李若男到家的时候，楚慎正在孟雨菲的帮助下，将今晚各色菜肴往他们楚家的饭桌上送。李若男还没放下手中行李，她的注意力便被饭桌上热气腾腾的菜肴吸引住了。
此刻已放在饭桌上的菜肴，除了之前那道“砂锅特制辣椒茄子”以外，还有一道“杂菇烩面筋”。
在一只注满赤色酱汁的青花瓷大碗里，正漂浮着大量烩面筋块。数款种类不同，但都味鲜爽口的菇片，则与香菜末一起隐约浮现在碗里酱汁中。
以上两道菜肴，令李若男不禁“哇－－”地出声喝彩：
“这两道菜都好开胃喔！”
楚慎得意地笑了：
“今晚可不止这两道，还有其他好吃的在等你哩！”
一旁的孟大小姐同声附和着：
“是啊，今晚老师他的功劳最大啦！”
接下来被端到饭桌上的菜肴，便是那盘“泡椒葱花烤蛤蜊”。漆黑的铸铁烤盘里，散落堆放着个头极大，看起来油光锃亮的烤蛤蜊肉。此外还有颜色深红的泡椒，以及色泽隐隐发黑的葱花。
李若男一看这道菜肴便问楚慎：
“看个头……这应该是进口的蛤蜊吧？我听说这种很贵的。”
楚慎笑着摇摇头：
“这是冻品，再贵也贵不到哪里去。话说你以为我会这么浪费，居然舍得把新鲜进口蛤蜊这样烤来吃么？”
今天这道“荷叶腊味糯米饭”，也是李若男最喜欢的主食之一。在暗绿色的大片干荷叶上，堆放着色泽浅黄的蒸糯米饭。
在米饭里边，有着分量丝毫不亚于米饭的粉红色肉片，这自然是蒸熟的腊肉片。而在米饭之上，有着许许多多蒸熟的蒜苗段，以及蒸绿豆芽作为陪衬。
李若男一看到这款主食，便当即笑得合不拢嘴：
“有这个当主食就好够啦，根本用不着其他菜肴都够了！”
今天最不起眼的菜肴，要数这道“大蒜蒸芥菜”了。
虽说蒜瓣与芥菜一起蒸熟，但蒜香并未因此渗入芥菜之间。蒜瓣与芥菜两款食材的天然滋味，此刻显得层次极分明。
在这道菜肴里，
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