么几件事向您汇报,
一、组织白驹及其手下学习日语、德语、英语。
二、逐步宣传我们的方针和政策,已初见成效。
三、白驹请求我上香港,给他的朋友传递消息,要运来一批军火和商铺所需货物,还有两部发报机,还要上日本购买货物,为即将开始的商战使用。我争取了一批西药,代价是两幅清皇宫珍藏的国画。
四、白驹希望我长久留下,帮助他,我尚未请示,只好说等我从香港回来。
五、白驹要买一货轮,方便运货用。
六、白驹尚未着手招远县黄金事宜,似乎是缺少人才,正从东北招募保镖,有人出主意上监狱挖人。
七、如何给白驹定位,我好采取不同的工作方式。”
杨先生急切的说:
“容琪,你慢些说,一条一条的仔细的和我说明白。”
听完容琪的详细陈述,窗户已透进朦胧的晨曦,杨先生背着手,踱着四方步,还在思考,容琪有些着急,眼光不停的瞄向墙上的挂钟。
杨先生终于发话了:
“容琪啊,香港要去,两幅国画应该是国宝,要发挥出它的最大价值,毕竟对方是白驹的朋友,我们没有接触过,一定要不卑不亢,有礼有节,争取最大的利益。其他的事情,我会尽快的向延安汇报,等你回来就会有答复。西药我也会找交通站的同志们组织好接应和运输。荷……天都亮了,上客轮上睡吧,一路平安。”
白驹走后,爱破车开始询问和埋怨那几个船员:
“说说吧,你们这群白痴,怎么和白先生发生的冲突?”
洋大汉显然是这群人的头,讪讪的说起海边的事情。西方人很诚实,的很详细。爱破车听的都乐了,说:
“到了这个国家,你们还是小心些的好,他们有几千年的文明沉淀,你的国家才有几年,也就上百年。它就像是沉睡的火山,一旦喷发,会湮灭这个世界。”
爱破车喘了口气,接着又说:
“你们这群混蛋,上帝会惩罚你们的,啊,不,已经惩罚你们了。”
洋大汉这群人知道自己理亏,又受到了爱破车的医治,也不好意思分辨,只能耷拉着脑袋,一副死猪不怕开水烫的样子。
爱破车也没理由追究他们,摇摇头问道:
“我很久没有回国了,消息很闭塞,你们有谁知道哪里有轮船卖吗?”
洋大汉听了,高兴的又跳了起来,迫不及待的说:
“我的天啊,我的上帝,是来救我们了吗?我们的船就卖,我们已经困在这里很久了,我们都要崩溃了。”
爱破车顿时来了兴趣,顾不得传教士的矜持了,急切的说:
“我的上帝啊,快给我说说。”
原来,洋大汉的船长就是船主,受雇于日本人,运了一批矿山采掘设备到龙口,由于日本公司内讧,民国政府又迫于国内舆论压力,取缔了日本公司开采金矿的权利,日本公司变相赖账,用船上的设备偿还,可落后的民国民族工业没人能买得起这些设备,久拖之下,船主再无资金返航,出此下策。本来到青岛是来要账的,可日本股东跑的跑,躲得躲,船员们上舞厅解闷,见到日本浪人有气,起了冲突,日本浪人人多,吃了个闷亏。
爱破车内心暗暗高兴,巧合,真是天大的巧合,本想马上拿起电话,想想,还是先混顿好饭吃吧,很久没有吃到白驹做的饭了。
吃过早饭,本想送虹姐和琪姐上港口,可接了爱破车的电话,说是拿一个好消息来换顿丰盛的午餐,只好放弃。白驹心想,能是什么好消息,难道是轮船有消息了,遂把钰姐和元宝都留在了家里,商议如何谈判。金钰和元宝都是这方面的顶尖人物,金钰说:
“老爷,你只管做饭好了,我和元宝大哥和洋鬼子谈,看不忽悠死他们。”
白驹心想,鸡、鸭、鱼、肉的,这些人肯定吃腻了,不如弄个两只兔子来吃,吃个新鲜和奇特,再弄个大虾,取其鲜美,没必要弄多少个菜。
yuedu_text_c();
白驹上厨房查看,时大管家早把各种调料和食材准备的很充足,省了自己很多心,于是吩咐时大管家去买兔子和大虾。
没等到晌午,爱破车就领着一个高大的满脸络腮胡子的洋人来到了洋楼,爱破车要在络腮胡子面前表现自己的能力和交游广泛,更想多获得些佣金,热情无比的拥抱了白驹,并给双方做了介绍:
“白先生,这是伟大的美利坚合众国的晨布勒船长,走遍了五大洲,四大洋,听我说道白先生具有东方人传统的好客的美德,慕名前来拜访,你不会介意吧?”
白驹重复着刚听到的名字,沉不了,很是顺耳,说道:
“这个名字好,吉利,真吉利,好。”
爱破车又无语了,这个白驹为何总要给西方人改名字。
爱破车耸了耸了肩膀,摊着双数又好气又好笑的说:
“那好吧,你就叫他‘沉不了’吧,为了你们中国人的吉利。”
转过头来又介绍白驹说:
“晨布勒先生,这就是我跟你说的白先生,青岛最年轻的富翁,他还能烹饪很多的中国菜,一定能让您终生不忘。”
白驹还不懂得含蓄,直截了当的问道:
“爱破车医生,你要和我说明白,您和沉不了先生此来的目的,否则,我会让那个长的像老鼠一样的管家给你做饭。”
第六十四章 有点绅士风度好不好?
爱破车有些生气,提高了声调说:
“白先生,有点绅士风度好不好,你可以在聊天中不经意的问出来,我们是来商谈卖船的,可这并不影响我们的友谊不是吗?”
金钰一见,爱破车有了情绪,怕他一甩袖子跑了,这生意做起来就被动了,赶紧接过话来:
“哎呦,爱破车医生,真是有日子没见您了,总也不到寒舍来,今儿什么风把您吹来了啊,快楼上请,我和元宝先生和您及沉不了先生谈,让我家老爷做饭去吧,您不是一直喜欢我家老爷做得饭吗?”
又扭头冲沉不了用英语问候了声:
“早上好,认识你很荣幸。”
跟容琪学了些英语,用上了。
四人一起走向三楼的会客厅,不理白驹了,白驹直摇头,心说,看来就是厨子的命了,赶紧把。
时长久刚进楼,买来了当天鲜活的大虾,和两只兔子,白驹让他去杀兔子,自己端着虾走向厨房。
白驹略微想了想,开始把大虾去头去尾,剥去外壳,找个竹签,逐个的挑去沙线,也就是虾的肠子,再用刀片成两片,放入盆中,加上盐、料酒、玉米粉、蛋清和好。又找个盆,放入鸡茸、料酒、盐、玉米粉、蛋清搅拌成糊状,放在了一边。白驹又发了点白面,不知要做什么。
时大管家很快拎着两个扒了皮,开了膛的兔子交给了白驹,白驹将兔子放到水中煮了20多分钟,捞出来。白驹现在有怀表了,再不用点香计时了。
白驹找了个大些的锅,倒入猪骨头熬得清汤,又切了些葱、姜段放进去,放入酱油,放入兔子,煮到七成烂的时候捞了出来,又用水发了些香菇和玉兰片。看看时间还早,白驹背着手很有老爷范的视察楼下的院子。
时大管家正和工人研究四个角的炮楼怎么盖,见白驹走过来,赶紧低头哈腰的、一副奴才样的跑了过来,还做了个甩袖子的动作,发现根本没有袖子,自嘲的说:
“嘿……这都民国了,也不知时兴什么规矩了,嘿……,老爷有什么吩咐,您喊嗓子,我就过来了,怎么能让您移驾那。”
白驹虽然有些不适应,可又拦不住,也懂没有规矩不成方圆的道理,也就懒的纠正,笑着说:
“你们商量啥那。“
时大管家讨好的说道:
yuedu_text_c();
“老爷不是要盖炮楼子嘛,谁也没弄过,这不正研究那,您看,您有什么要求?”
白驹想了想说:
“要求很简单,炮楼里的枪能打到外面的人,外面的枪打不到炮楼里的人,就像阳台上的栏杆,你可以模仿下。再有,炮楼下面要有地道,通到地下室,有危险可以从地道跑回小楼,也可以从小楼跑到地道,炮楼子要既能打外面,也能打院子里。最后就是结实,日本鬼子有炮。”
白驹自从学了日语,知道东洋鬼子的国家叫日本,现在改叫日本鬼子了。
时长久听了这简单的要求,汗都下来了,心想,这叫简单,这叫难为人好不好,可嘴上不敢说,和鸡啄米样点着头说:
“记下了,记下了。”
白驹又跟了一句:
“地下室东面屋子里有种靴子,你量量现在和今后所有人的脚,一人做一双,编上号,准备下。”
白驹继续背着手,说完很牛皮的走了,来到新砌好的围墙下面,踹了两脚,又窜到围墙顶上,蹲下身来看了看,觉得够宽,满意的点了点头,等跳了下来,就看见金钰扭着大屁股走了过来,白驹浑身有些燥热,有些日子没那个了。
金钰开始邀功,笑嘻嘻的说:
“这两个洋鬼子比秦桧还j,幸好遇上我们两人。私下里许了爱破车两根金条,谈好了,一千吨的大铁船,烧柴油的发动机,美国最新造出来的,是最快的船。八佰两黄金,连船上的货都送了,正好上招远挖金子用的上,就是不知那年辈子能去上,有点压本钱。船按照你的意思,不改名,还挂美国旗,船的名字,原来就叫‘沉不了’,你不说吉利嘛,就不改了,本想上上海雇船员来着,这些洋鬼子都愿意留下来,不过要加薪水,沉不了船长也能留下来,可他每月要五百块大洋。嘻嘻……日本鬼子给他们祸害的不轻,便宜了咱们。嘻嘻……”
白驹没想到会这么便宜,连最头疼的、无处可找的船员都有了,很高兴,连说了几个好字,见金钰满眼的风马蚤和渴望,促狭的用手捏了捏一粒葡萄,笑着说:
“那啥,今晚好好奖赏下钰姐,嘿……作饭了,先奖赏下爱破车医生。”
白驹用那口大锅,倒入花生油,烧到五成热时,下入虾片滑熟,用漏勺捞出,倒入另一个鸡茸糊的盆中,拌匀,再倒入油中,滑熟,再用漏勺捞出,锅里留了点底油,再将滑熟的虾片放入锅中,加些料酒,盐,清汤,翻炒一下,勾上芡,淋上鸡油,倒入准备好的空盆子里,撒上些火腿末和油菜末。一道虾片做好了。
白驹将兔子肉改刀成丁,又将香菇、玉兰片切成丁。刷好了锅,又倒进花生油,放入兔肉丁、香菇丁、玉兰片丁放入锅里翻炒了两分钟,用漏勺捞出,又刷了遍锅,用刷子在锅里刷上油,用鸡蛋、玉米面和成糊,摊了些薄饼,再将饼修成长方形,四周抹上面糊,中间倒上兔肉丁,包成长方形,又去用鸡蛋、玉米粉、料酒、盐搅成糊。再一次的刷锅,倒上花生油,烧至六成热时,把那包好的长条粘上搅好的糊,炸成金黄|色,捞出,找了好几个盘子,码在里面。
白驹看看面已经发好了,对上面碱,加些白糖,快速的揉了好一会,饧了十分钟,,分成二十个小面团,每个面团都揉成馒头状,再压扁,擀成皮,包上枣泥,团成桃形,特意的将尖部整理下,让其更像桃些,还用竹片将这个桃竖着压了道缝,点缀了些红色,每个桃下面都放了两片香叶,又饧了十分钟,上笼屉蒸熟
白驹上了餐桌,让时大管家和元宝去端菜。
时大管家端上菜来后,面色有些激动的说:
“这么多年了,终于又吃到满汉全席了。”
白驹只是会做,见爷爷做过,他也就经常的做几顿,不知道叫什么,就知道这么做了,好吃。
时大管家指着虾片说:
“这道菜在满汉全席中叫芙蓉虾片,可不是这么上桌的,是装在盘子里的。”
又指着兔肉长条说:
“这道菜叫虎皮兔肉,装盘子倒是对了,只是装的不好看。”
又指着桃形馒头说:
“这个叫百寿桃,宫中节日多有制作。”
听时大管家说的热闹,爱破车率先用银叉叉了片芙蓉虾片咬了小口,爵了两下,就再也停不下来了。
沉不了天天在海上呆着,吃够了海中的一切东西,出于礼貌,勉强的叉起一片,咬了一口,本想剩余的就留在面前的盘中,可没想到如此的美味,也学爱破车,专心致志的吃了起来。
这两人忘了,还有道虎皮兔肉那。
第六十五章 万寿宴
yuedu_text_c();
时大管家叨起一片虾片,慢慢的咀嚼着,不断的点着头,又叨起一块虎皮兔肉,咬了一小口,细细的品着,咽下去后,流着眼泪说:
“将近二十年没吃到了,正宗,地道,要是老爷还活着多好啊。”
金钰虽然恨自己的父亲,可毕竟血浓于水,听了这句,也落下了眼泪。
白驹明白两人是睹物思情,故意开玩笑说:
“说啥那,我这不好好在这吗?干嘛咒我死了,岂有此理。”
时大管家诚惶诚恐的说:
“我该死,你看我这臭嘴。”
刚要自己扇自己的嘴巴,金钰又笑着说:
“时叔叔,看你,老爷和你开玩笑那,快吃吧。”
元宝吃过很多大饭店,他是胖子,上半生就为吃活着了,当然明白其中的奥妙,无奈,今天有客人,强压住心中的渴望和冲动,故作文雅的细嚼慢咽。
金钰浅尝即止,想吃,以后有的是机会,撒撒娇,老爷还能不给做?女人有女人的自信。
白驹又经典的摇了摇头,沉不了看到,犹豫了下,看爱破车根本不理这个茬,埋头苦吃,也马上学习,不甘落后。
本想下午去银行办手续,可这两个洋鬼子撑的实在走不动了,找借口,让时大管家给他们讲讲满汉全席,正好,白驹也想听,于是时大管家整理下思路说了起来。
康熙帝六十六岁大寿时,曾为汉、满两族特设三天六宴,提供三百多款佳肴,这就是传说中的最正统的满汉全席。
相传大清圣祖玄烨在皇宫内首尝,并御书“满汉全席”,使满汉全席名噪一时。
当时满汉全席有宫内和宫外之别,宫内的满汉全席专供天子、皇叔、皇兄、皇太后、后妃等享用;近亲皇族子嗣、功臣(汉族只限二品以上官员和皇帝心腹)才有资格参加宫内朝廷的满汉全席。宫外满汉全席,常常是由满族一二品官员主持科考和地方会议,以满汉全席招待钦差大臣,入席时要按品次,佩戴朝珠,公服入席。
满汉全席其实并非源于宫廷,而是江南的官场菜。据李斗的《扬州画舫录》说:“上买卖街前后寺观,皆为大厨房,以备六司百官食次:
第一份,头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。
第二份,二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。
第三份,细白羹碗十件——猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施|孚仭健⑽乃级垢⒓子闳馊馄犹馈⒓攵⒁黄芳短婪雇搿br />
第四份,毛血盘二十件——炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。
第五份,洋碟二十件,热吃劝酒二十味,小菜碟二十件,枯果十彻桌,鲜果十彻桌。
所谓满汉席也。
满汉全席有三十二珍的说法。
山八珍指:驼峰、熊掌、猴头、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等。
陆八珍指:蛤什蟆、口蘑、玉皇蘑、凤抓蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡等
海八珍指:燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼皮等。
满汉全席烹调时要用上蒸、煮、烧、炖、煨、煎、炸、烤、焖、扒、炒、溜的技巧。共计有冷荤热肴196品,点心茶食124品,分三天吃完。
满汉全席用的器具多用铜制,雕制考究,餐中用粉彩万寿餐具,大件的瓷器仿照鸡、鸭、鱼、猪等造型,设有火家具(即火锅),上层放菜,下层以酒点火。载水家具则用锡制,分内外二层,内层放汤,外层放沸水,便于保温。
=>>(本章未完,请点击下一页继续阅读)