天字号大厨

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天字号大厨-第6部分(2/2)
锅铲随便捣鼓两下,浇了小半勺自来水,锅盖一盖,敷衍了事。

    罗全差点没撞墙,他连死的心都有了。

    这不是自毁招牌么?

    难道他花了二十万的代价请苏灿,就做出这么一盆菜。

    候大厨和刘大厨乐的嘿嘿直笑。

    什么都不懂的小屁孩也会做菜,看……这不搬起石头砸了自己的脚了。那叫苏灿的小子也知道自己没本事,借着屎遁溜了。长庆和红豆生南国两位大厨都相当的有自信,自己绝对可以让陈夫人开口吃菜。

    什么厌食症,那只不过是没有遇到自己喜欢吃的料理罢了。

    “老板,老板……”

    在一阵惊呼中,罗全彻底的晕倒。

    几个保镖又是掐人中,又是泼凉水,这才把罗全给弄醒。

    事到如今,完蛋了。

    罗全一阵哭天抢地。

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    也不知是有意还是无意,苏灿这泡屎一拉就是整整一刻钟,迈着发麻的双腿,颤颤巍巍的向厨房走去。

    “好了没?”苏灿问道。

    “应该是好吧,不过给我烧糊了。”王琳一脸惭愧。“我发现得早,又加了点大蒜,这应该能够把焦糊味给去掉吧……”

    罗全又昏了。

    厨房内的厨师们笑的已经是前仰后合,直不起腰来。

    就算是学徒工也没有把菜烧糊的前例……看来这次万盛得彻底关门了。

    “不错,不错。”苏灿连连点头,他把锅盖一揭,顿时扑鼻的焦味涌了过来。“盖上吧,连锅端出去。”

    ……

    二十四道菜整整齐齐的被身着白底、黑色燕尾服服务员端在手中。

    清一色不锈钢托盘,右手半悬,胳膊上还挂着一条白色的毛巾。所有的菜也都用镶花的瓷盘装着,外加不锈钢大盖罩住,最大限度的保温、以及留住料理的原味。只有万盛酒楼不一样,王琳跟在后面,双手托着锅把,畏畏缩缩的跟在后面。

    止不住的臭咸菜以及焦糊味从锅盖的缝里钻出来。

    “万盛酒楼这回是砸了。”候大厨小声的嘀咕了一句。和万盛属于统一等级的红豆生南国酒楼的大厨,也忍不住叹了口气。他快步上前,指挥着服务员上前,将一盘盘由他精心打制的料理放在桌前。

    候大厨亲自揭开碗罩。

    “陈夫人,您看……这是我们红豆生南国的招牌菜——糖醋樱桃肉。我用醋改变了猪肉的颜色,让它如同樱桃一般粉嫩,只需要尝一口,您就知道它一定会满足您的胃口。”

    候大厨满怀期待的望着富态的陈夫人。

    陈夫人抓起筷子,只是轻轻嗅了下,顿时没了兴趣。

    “您再看这道菜,咕咾肉——又称糖醋排骨。我想您一定也会喜欢。”候大厨不死心,接二连三的揭开了一面又一面碗罩。“这是鱼翅烧麦,您注意它的皮——用整只猪的瘦肉绞碎,加入觥加惴郏Τ傻娜馄ぁ;褂小br />

    候大厨话还没有来得及说完,陈夫人就已经连连摆手。

    很显然,她对这些做工精美的料理一点都没有兴趣。

    “陈夫人……求求您尝一口。”候大厨顿时急红了脸。

    作为一位厨师,客人甚至都不愿意吃他的菜,这对于任何一位厨师都是最大的打击。可是候大厨没有办法,别人不吃,你还能强行往对方嘴里塞不成?

    “嘿嘿,红豆生南国的水平也不过如此。”刘大厨嘿嘿直笑。他摆了摆手,上前说道。“陈夫人,陈少爷……我是长庆酒楼的总厨。我做的第一道菜是‘生鲷鱼片’,这道菜……”

    “不吃。”

    刘大厨顿时傻了眼。

    他的下场比红豆生南国还要惨,对方只听名字就没了兴趣。

    “怎么样,我早就说过吧——人家都不会拿正眼去瞧你们的菜。”苏灿乐呵呵的喷出一串烟圈。“咋样,我没说错吧,你们这群瓜娃子,榆木脑壳。不知道动动脑子,人家陈夫人什么样的菜没有吃过。”

    两位大厨涨红了脸。

    有着几十年做菜经验老资格的他们,居然也会被个毛头小子嘲笑。

    “哼哼……小子,我就不信你能让陈夫人开口。”刘大厨一阵冷笑。“我估计你的菜还没有被送到桌边就会被倒进泔水桶里,你有什么资格嘲笑我们。”

    安慰了几句母亲的陈浩直起了腰。

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    扫过大厅,目光落在了苏灿身上。“万盛酒楼的菜怎么还没有上来?”

    “谁说的。”苏灿碾灭了烟头,一咕噜从餐桌上翻下来,从王琳手中接过锅,咣当一声丢在了桌上。“这就是……咸菜大杂烩。”

    一时间所有的目光都集中在了这只底部被烧的漆黑的炒锅。

    正文 第二十一章  挖墙脚

    更新时间:2014-7-28 11:45:46 本章字数:3468

    “哈……”

    “哈哈……”

    也不知道是谁先笑了出来,紧接着,万盛酒楼的大厅中就像是蔓延开的瘟疫一般,所有人都笑的前仰后合。

    这就是万盛酒楼拿出来的菜!

    这就是顶替特二级厨师霍长青师傅的人,所能够做出来的菜。

    甚至连地边的小吃摊都不如。

    “这小子究竟是谁?”

    “好像叫什么苏灿吧……是罗老板临时从食色天香拖来的厨师。”

    “食色天香,那是什么?”

    “火车站的小餐馆。”

    人群中一阵嘀咕。

    陈浩冷着脸揭开了锅盖,立刻就捂住了鼻子。

    这玩意能叫菜?

    一锅乱糟糟的玩意,雪菜、豆芽、韭菜……凑合在一起,怎么瞧着都像是喂牛羊的草料。

    哐当!

    陈浩把锅盖往地上一砸,面若寒霜。

    这简直就是侮辱。

    他狠狠的瞪了一眼罗全,近乎咬牙切齿的说道。“罗老板,我希望你能给我一个解释。不然,别怪我不客气。”

    几个块头近乎正方体的黑衣男迅速围住了罗全。

    罗全的保镖还没有来得及反应,就被当成小鸡仔子给丢到了一边。还有一个倒霉的家伙,被黑衣男从胯下抱起来,直接甩了出去,铝钢质地的桌腿直接折成九十度。

    罗全的冷汗刷的一下就流下来了。

    苏灿乐的呵呵直笑。

    这绝对是罗全在暗中授意,不然万盛酒楼上上下下哪个厨子敢做出这样的事情。这道菜不仅仅是侮辱他们娘俩,更是侮辱天耀集团!

    不教训他们一下,陈浩实在是咽不下这口气。

    “还有你。”

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    陈浩指向了苏灿。

    “我怎么了?”苏灿一脸无辜。他努了努嘴,示意陈浩身后。

    陈浩转过了脑袋。

    顿时愣住了。

    他的母亲——陈夫人,即便说是吃过世界顶级的山珍海味也不为过的人,居然颤颤巍巍的拿起筷子再吃那锅已经烧的七分糊的臭咸菜!

    “给我来碗白米饭。”陈夫人使劲的嚼了两口,忍不住喊了起来。

    陈浩愣了半晌。

    直到陈夫人又喊了一句,他这才火急火燎的让厨师赶紧去盛饭。

    半碗小米饭,就着咸菜,陈夫人两三口就吃的干干净净。

    虽然不多,但足以让万盛酒楼的一众人大跌眼镜。

    这怎么可能!

    就连罗全也使劲的擦了擦眼睛,他压根就不相信。

    “这是怎么回事?”陈浩忍不住心中的疑问。“为什么……”

    “嘿嘿。”苏灿往嘴里丢了只烟,罗全赶紧屁颠屁颠的凑上来给点着了火。“你们有钱,吃多了山珍海味。燕窝鱼翅……确实好吃,但是你们有没有想过人体的负担。有种你炖一锅千年人参汤,保管把你鼻血都给喝出来。”

    苏灿望了一眼不解的罗全,挑了挑眉头。“为什么有人吃海鲜过敏,为什么有人甚至能吃玻璃渣子?每个人肠胃系统不一样,食不厌精,这句话并不完全正确。陈夫人消化系统相当虚弱,应该多吃一些纤维类的菜。韭菜、芹菜……这些都可以。”

    一众人恍然大悟。

    说白了,这还是心理问题在作怪。

    当年乾隆皇帝微服私访到了荆州城的时候,又渴又饿。

    有个妇人给他炖了碗‘皇姑菜’。

    皇姑菜是什么,说白了其实就是菠菜炒豆腐。你说乾隆什么玩意没吃过,那就差人肉了。可他就偏偏中意这碗菠菜豆腐,谁都没辙。最后这道菜还进了御膳房,而现如今的‘翡翠白玉汤’的前身就是‘皇姑菜’。

    为什么?

    图的就是个新鲜。

    陈夫人吃惯了山珍海味,她没吃过路边摊的臭豆腐、也没吃过小吃街的卤面筋。

    苏灿就是看明白了这一点,要不然他怎么敢夸口。

    罗全对着苏灿连连竖着大拇指。

    陈浩也是一阵感叹。

    “罗老板……我想请这位苏师傅去尚海。不知道您能不能割爱,如果他身上还有合同,我愿意付出三倍违约金给你。”陈浩赶忙上前。“放心,我不会留苏师傅太久。只要母亲的厌食症完全被治好,我就会放他回万盛酒楼。”

    这就是当面挖墙脚了。

    三倍的违约金,再加上之前天耀集团承诺的三千万,这足够罗全聘请十多位特二级厨师来坐镇了。

    “对不起,对不起……”罗全连连抱歉。

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    陈浩顿时脸一寒。

    他已经把话说到这份上了,算是给足了罗全面子,可他居然拒绝。

    “陈公子,并不是我不乐意。而是这位苏老板是一尊大神,他并不是我们酒楼的员工。您不是想问霍长青师傅为什么辞职了么,三局两胜的料理比赛,他连续两局输在苏老板的手里。”

    “心服口服。”罗全苦着脸加上一句。“今天还是我苦苦哀求,苏老板愿意赏脸,这才肯过来。”

    陈浩不敢相信的望了一眼苏灿。

    这着实令他震惊了。

    前几年来安徽,他可是亲口尝过霍长青的‘玄武宴’,这独门手艺哪怕放在全国都没人能够比的上。可霍师傅居然输给了一位年轻人——而且还是心服口服。陈浩一开始只打算留下苏灿,等苏灿治好了母亲的厌食症就把他给放回来。

    毕竟没有人愿意天天吃咸菜大杂烩。

    可现在不一样了,他决心把苏灿留在身边作为私人厨师!

    “不行。”陈浩还没开口,苏灿就一口回绝了。“我不给别人打工。”

    “我给钱。”

    “给多少钱都不行。”苏灿摇了摇头,替陈浩整理了下凌乱的衣襟。“告诉你,别以为有钱就什么事情都能够办得到。你的孝心我能够体会,如果你真想治好陈夫人的病,到时候可以把她交给我。”

    “三天,保管三天的时间,我就能让她正常的开口吃饭。”苏灿看了一眼欲言欲止的陈浩。“当然,如果你不放心那就算了。”

    陈浩重重的点了点头,连说放心。

    跑了全国,总算能够找到一个治好母亲厌食症的大神,他怎么可能就这么松手。

    “您的酒楼在哪,我开车送您回去。”陈浩连忙问道。

    “不远,就在火车站外面。咱们一起走去吧……”

    从万盛酒楼到食色天香只有十来分钟的路程。

    陈浩几乎绞尽脑汁也没有想出七安究竟还有什么样能够容下苏灿这尊大神的饭店,难道是新开张的?

    有可能。

    但是这样一个人才绝对不能够放过。

    陈浩敏锐的商业眼光发现这对他来说绝对是一次难得的机会——陈夫人厌食症的消息几乎传遍了商业巨鳄们的高层,结果被一位名不经传的小厨师给治好了。借着这股东风,如果在尚海都市中心开一家餐馆,那些以食为天的巨鳄们肯定会趋之如骛,这绝对会日进斗金。

    刚刚兴起这个想法之后,陈浩就迫不及待的拨通了父亲的电话。

    短短三两句,他便将自己的意图全盘托出。

    天耀集团的老总不但大力支持,甚至愿意出资三个亿……并同意其中百分之一,是苏灿的年薪。如果还不行,那就给5%的利润分红。这么高的酬薪,就算也只有国家顶级技师才能够拿到。

    挂了电话,陈浩满脸笑容。

    他就不信苏灿还能够抵挡的了这次的诱惑!

    至于苏灿的那间饭店,一起收购了就是,大不了给双倍的价钱。

    看了一眼破破烂烂的食色天香,陈浩顿时心中更有底了。“苏师傅,您能打败霍长青,那么证明您也有不俗的实力。对了,您现在是几级厨师?”

    “没级别,我也没有打算去考。厨师最重要的是手艺,而不是职称。”

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    “您可能还不知道厨师职称优势,那我来告诉您。”陈浩搬过一张由保镖擦得干干净净的椅子坐在了苏灿的面前。“三级职称以下的厨师只能打杂,就算是老员工,工资也不会超过四千块钱。一级厨师,能够达到八千。而霍长青师傅的特二级厨师头衔,能够让他在任何一间饭店拿到五万块钱以上的月薪。”

    “我的乖乖。”高丽合不拢嘴。“果真是金饭碗。”

    “我给您一百万的年薪,外加3%的提成。如果您同意,咱们一次签订五年的合同。我会为您量身打造一套属于您的酒楼,让整个尚海滩都知道苏灿这个名字。”陈浩激动的拍着桌子。“这是特一级厨师的待遇。恕我说句实话,如果您现在开始考职称,起码得三十年后才能够拿到像这样的工资!”

    苏灿漫不经心的瞅了一眼陈浩。“我为什么要拿工资?”

    “难道你就愿意守着这间破饭馆?”陈浩一蹦三尺高,他真没想到苏灿会拒绝自己。“哪怕给你二十年的时间,你的食色天香也别想做到万盛酒楼那么大的规模。罗全有的不仅仅是实力,还有机遇。”

    这苏灿明白。

    七八十年代正处于天朝发展的黄金阶段,那个时候下海做生意的人基本上都发了。至于现在么,能不赔钱就算不错了。

    陈浩用着爱才的目光看着苏灿。“这对你来说是个百年难得一遇的机会,错过了,兴许就没了。好好考虑一下,怎么样?别犹豫了,过了这家村,可就没有这家店了。”

    以苏灿这年纪,陈浩能够开出这么优厚的条件,确实很看得起他。

    可是苏灿压根就没有这打算。

    在别人手下打工还得看老板的脸色,那样的日子苏灿可受不了,既然白手起家的势头很不错,也就没有半途而废的道理。

    “陈老板,你信不信,给我两年时间,我保管超过万盛酒楼。”苏灿竖起了两根手指头。

    正文 第二十二章  南哥

    更新时间:2014-7-28 11:45:46 本章字数:3500

    如此狂妄自大,而又毫不留情的拒绝顿时让陈浩拉长了脸。

    他久居上位。

    养成一副不怒自威的姿态,又没有富二代的纨绔。拥有强势性格的他最讨厌被别人拒绝,尤其是苏灿的拒绝——这和蔑视他没有任何两样。

    两年?

    全国各地有多少餐馆,这些餐馆又有多少是干不下去,几乎每个月就换个老板?

    难道这小子不清楚餐饮界这行情?

    小饭店始终没有发展前途,只有大规模的酒楼才能混下去。

    不过陈浩也是倔驴的性子——他越是得不到的,也就越想要。

    “您要不再考虑考虑?”陈浩冷着脸问道。

    “没得商量,要不把你老娘接走,要不就别开这个口。”苏灿摆明了一副我就不替人打工的姿态。“我要自己做老板。”

    陈浩终于怂了。

    郁闷了半天的他,使劲抽了几口烟,再也没说话。

    不过这不会让陈浩放弃,既然这位老板他拿不下来,那就从员工开始挖……他就不信没有挖不动的墙角。

    “美女,要不您跟我走,我保管给您介绍一个高薪职业。”陈浩眼巴巴的瞅向了杨雨说。

    杨雨说抖了抖满是油渍的制服,往身上一披,冲陈浩敬了个十分正规的军礼。“抱歉,我今天还得巡逻……”

    一条杠,两颗星。

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    陈浩差点没把眼珠子给瞪出来,这可是二级警司,起码也是副所长级别的人物,她为毛在这破路边摊洗碗?

    “你呢?”陈浩不死心,瞧向了高丽。

    “老娘一百二一晚,熟客八十。你要是寂寞了,可以去隔壁找我。”高丽指着红棚旁边的丽苑洗头房。“看不上老娘也没关系,大学生、卫校护士……啥样都有,都是二十来岁的小姑娘。教师、护士、空姐、各种制服诱惑。sm,同性、妖妖尽管挑,不过这要给三十块钱手续费。”

    陈浩差点没一口血喷在高丽脸上。

    尼玛居然是位小姐,而且还是老鸨级别的人物!

    狂抽了两口烟压压惊,陈浩不甘心的望向王琳。他心说——这又是什么奇葩货色?

    “让我跟你走,没问题。”王琳把择到一半的菠菜丢进盆里。“我要做天耀集团的行政总裁。对了,我还是麻省理工学院金融系的博士后,这是我的毕业证书。如果你同意,咱们现在就去尚海。”

    没等王琳把话说完,陈浩就彻底晕了。

    一窝神经病,他只能想到用这个词来评价食色天香老板以及员工……

    陈浩的老娘并没有在食色天香享福。

    苏灿也没特地为她开小灶,陈夫人除了每天洗碗、擦桌子之外,还得帮着一起干活。饭是吃的喷香喷香,一点都不带犹豫。

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