第275章 080 豆瓣草菇紫菜腰果杂粮拼（2/2）
这锅米饭里，有许多颜色与米饭极其接近，形状也与米饭非常象的碎粒。这自然都是楚慎老家寄来的腊味干货。
当楚慎送上这锅腊味煲仔饭的时候，项翠儿便主动奉承起楚慎来：
“掌门的手艺似乎又进步了呢，这锅该可以命名为楚氏腊味饭吧。”
这句话令楚慎笑得更加得意了：
“这名字里得加上煲仔两字才好。”
一等这锅“楚氏腊味煲仔饭”上桌，李若男便立即帮忙盛饭。孟雨菲孟大小姐见状，便立即快步走向向楚家的厨房，为“师姐”李若男取来各人的饭碗。
孟大小姐她一边帮忙一边观察，当孟雨菲尝到她自己那碗“楚氏腊味煲仔饭”，她当即向楚慎提出一个问题：
“老师啊，你刚才是把腊味和生米一起下锅的对吧？”
楚慎闻言便点了点头，孟大小姐如同一个好奇宝宝一般，随即又提出了新的问题：
“这样不是很容易糊锅么？”
她说着特意再次看了看锅底，见的确没有她设想中的某种事物，即锅巴，新的问题随即而生，果然象个好奇宝宝：
“老师你是怎么解决这个问题的啊？莫非是用大量油浸着食材么？”
从孟雨菲此刻脸上的表情，她的家庭教师楚慎，分明看出了她对这疑问的求知欲。身为“老师”的楚慎，对学生如此执着于学艺，自然是大感欣慰：
“大小姐你这问题问得好。其实说白了很简单，腊味里有肥肉，肥肉本身就有好多油嘛。只要经常翻弄锅里的食材，在食材吸光肥肉里的油以前，便将已经受热的食材翻开，让没受热的食材来加热，这样即便提前把所有食材都放进去，也不可能糊锅啦。”
孟雨菲闻言便做恍然大悟状：
“原来是这样啊，不过这样就不容易留下锅巴了呢。煲仔饭的锅巴最香了。。”
“如果我特意想留锅巴，我当然会用另一种办法啦，下回有空再教你这方法吧。”
楚慎说着忽然一脸坏笑地向孟雨菲说道：
“若是传统方法弄出来的煲仔饭锅巴么，你确定你知道真相以后还敢吃？”
在一旁忙碌的李若男闻言后虽没抬头，却仍插了句嘴：
“什么真相啊？”
立志要成为一名大记者的她，向来对“真相”两字极其敏感。孟大小姐此刻也附和着：
“是啊是啊，什么真相嘛？老师你总喜欢卖关子，讨厌死啦。”
接下来，楚慎拉过两位姑娘，让李若男和孟雨菲靠拢在一起站好。他把嘴附到她们耳边，小声解释道：
“沙锅里有许多人眼看不到的小孔隙吸油，后来一受热油又冒出来，反复积累下来才能形成味道错综复杂的美味锅巴。不过这些油的来历嘛，都是之前用这锅煲过的饭菜留下的残油。给这么多人吃过的残油，不就是口水油么！你们确定要吃这种东西？”
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